에너지 대사의 의미와 작용

소개글

에너지 대사의 의미와 작용에 대한 보고서 자료입니다.

목차

에너지 대사의 의미와 작용


제 1절 에너지 대사
1. 에너지 대사의 의미
<ATP>
2. 식품의 열량가
<열량 영양소의 연소율, 소화율 및 생리적 영양가>

제 2절 인체의 에너지 필요량
1. 기초대사량의 의미
2. 기초대사량에 영향을 주는 요소
3. 기초대사량 산출방법
4. 호흡계수(RQ)
5. 활동대사량
<신체활동 종류별 에너지 소요량>
6. 식이성 발열효과
7. 적응대사량
8. 바람직한 에너지 섭취와 건강

본문내용

취와 건강
- 바람직한 에너지의 섭취는 필요한 만큼의 에너지만 섭취하는 것
- 필요한 양보다 많이 섭취되면 많이 섭취된 에너지가 지방으로 바뀌어 체내에 저장되어
체중이 증가
- 소모되는 에너지가 섭취된 에너지보다 많으면 체중이 감소
- 정상적 체중은 건강의 척도로서 비만과 저체중은 여러 가지로 신체에 영향을 미친다.
1) 에너지 부족
- 충분한 에너지의 섭취가 되지 못하면 원기가 부족하게 되고 활동량이 감소되며,
병에 대한 저항력도 낮아져 질병에 쉽게 걸린다.
- 성장기 어린이의 경우는 성장이 제대로 되지 않으며 심한 경우에는 마라스무스라는
질병이 오게 된다.
2) 에너지 과잉
- 에너지를 과잉으로 섭취하면 정상보다 많은 지방이 체내에 축적되므로 비만을
불러일으킨다.
- 일반적으로 남자는 체중의 15%, 여자는 25~30% 가량이 지방으로 되어 있다.
- 비만은 행동이 둔해지고 고혈압, 관상 심장질환, 동맥경화증, 당뇨병, 암과 같은 성인병을
초래하여 평균수명을 단축시킨다.
- 에너지는 생명현상을 유지하는 원동력의 근원이며 호흡작용, 혈액순환, 근육활동,
신경전달 등과 같은 신체대사와 기능을 수행하고 체온을 유지하려면 에너지를 필요로
한다.
- 탄수화물과 단백질의 생리적열량가(kcal/g)는 4.0 이고, 지방은 9.0이다.
- 기초대사량은 생명을 유지하는데 필요한 최소 에너지이다.
- 활동대사량은 의식적인 육체활동으로 인해 소비되는 에너지를 의미한다.
- 식이성 발열효과는 섭취한 식품의 소화, 흡수, 운반, 저장 등에 필요한 에너지를
의미한다.
- 적응대사량은 환경변화에 적응하는데 요구되는 대사량이다.

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