식품구매 계획

소개글

식품구매 계획에 대한 보고서 자료입니다.

목차

식품구매 계획

제 1절 구매내용
1. 구매내용

제 2 절 구매시간
1. 구매시간

제 3절 구매 장소
1. 구매장소 결정에 영향을 주는 요인
2. 구매장소의 종류별 특성

본문내용

시간대를 정하여 가격을 인하하여 판매하는 타임 서비스를 잘 활용하면 식품비를 절약할 수 있다.
3) 구매할 때
식품표시를 확인하고 여러 가지 정보를 활용할 수 있을 정도의 여유를 가지는 것이 바람직하며 식후에 충분한 시간을 가지고 혼자서 구매하는 것이 좋음
제 3절 구매 장소
1. 구매장소 결정에 영향을 주는 요인
1)위치
-집에서 가까운 곳이 좋음
- 주차하기 편리해야 함
2) 청결성
- 진열상태나 바닥이 깨끗한 곳이 좋음
3)물리적 환경
-매장이 밝으면 소비자는 상품에 대해 좋은 느낌을 가짐
- 쾌적한 온도를 유지하는 것이 필요함
- 복도의 폭은 카트가 서로 교행할 수 있을 정도로 넓어야 함
- 적잘한 높이의 선반에 진열해야 함
4)직원의 서비스
- 고객불만처리제도가 잘 갖추어져 있어야 함
5) 식품의 품질
- 냉장고나 냉동고가 적절한 온도를 유지하도록 모니터링함
6) 식품의 다양성
- 소비자 요구에 맞는 상품의 확보
7) 식품의 가격
- 가정의 경제사정과 식품구매계획을 잘 EK져봐야 함
2. 구매장소의 종류별 특성
1) 재래시장
- 다양한 가격이 저렴한 경우도 있으나 위생관리가 잘 안됨
- 주차가 어려우며 배달이 안되는 단점이 있음
2) 슈퍼마켓
- 다양한 종류의 상품을 싼 가격으로 구입할 수 있음
- 새로운상품을 소개하는 이벤트나 인하판매 등을 활용하면 좋은 상품을 싸게 구매할 수 있음
3) 할인점
- 큰 포장과 낮은 가격으로 구매할 수 있음
- 유통기한이 길거나 많이 소비되는 상품의 경우에는 할인점에서 구매하는 것이 바람직함
4) 편의점
- 언제나 구입할 수 있는 장점은 있음
- 식품의 종류가 한정되어 있고 신선식품이 없는 것이 단점이고 가격도 비싼 편이어서 구입하는 장소로는 적합하지 않으나 포장단위가 작아 독신자의 구매장소로 활용도가 높은 편임
5) 유기농산물 판매장
- 유기농 쌀 잡곡 신선과채류 절임류 친환경 육류 수산물 가공식품 등 정부가 인증한 친환경농산물을 구입할 수 있음
6) 동네장터와 직거래 장터
- 대도시ㅡ이 주가 밀집 지역에서는 1주일에 한두 번 동네에 장이 서고 중소도시에서는 보통 5일장이 열림
- 직거래장터는 생산자가 직접 판매하는 형태로 특별행사시에 이루어지고 가격이 저렴한 편임
7) 인터넷 주문배달
-식품구임이 어려운 직장인을 위해 고객이 배달시간을 지정할 수 있어 편리하지만 상품의 종류가 한정되어 있고 사전에 품질을 확인하기 어려운 단점이 있음
친환경농산물 인증제도

키워드

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