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소개글

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목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 독일 뮌헨 맥주축제(옥토버페스트)의 유래

Ⅲ. 독일 뮌헨 맥주축제(옥토버페스트)의 행사주제
1. 맥주
2. 소시지

Ⅳ. 독일 뮌헨 맥주축제(옥토버페스트)의 규모

Ⅴ. 독일 뮌헨 맥주축제(옥토버페스트)의 프로그램

Ⅵ. 독일 뮌헨 맥주축제(옥토버페스트)의 퍼레이드

Ⅶ. 결론

참고문헌

본문내용

사절, 토지의 임차 계약을 맺었을 때 목동을 고용해 술을 마셨으며, 종교적 축일은 술을 실컷 마실 수 있는 음주 일이었다.
보드카라는 단어는 14세기부터 나오지만, 상표로 처음 등록된 것은 18～19세기 사이였다. 당시 국가가 보드카의 생산을 엄격히 통제하였는데, 황제가 인가한 선술집에서만 제조판매되었다. 여제 엘리자베스 1세 때부터 이런 독점법이 실시되었는데, 이는 황가가 안정적인 수입을 확보하기 위해서였다. 이후 역대 차르들은 독점권을 통해 막대한 수입을 올렸으며, 이 수입은 근위병과 사업을 유지하는데, 그리고 통치자금으로 사용되었다.
무색(無色), 무취(無臭), 무미(無味)의 보드카는 러시아인에게 자연스러움과 깨끗함을 의미한다. 보드카는 곡물을 발효, 증류시킨 순도 40도의 술인데, 40도로 정착시킨 사람은 황제의 적극적인 지원을 받고 보드카의 개량에 큰 기여를 한 러시아의 유명한 화학자 드미뜨리 멘델레프였다. 19세기 후반 그는 여러 번의 실험을 통해 순도 40도의 술이 인간의 입맛에 가장 적합하고, 또한 이 도수에서 숙취를 일으키는 주범인 퓨젤유 등과 같은 불순물이 가장 잘 걸러진다는 것을 발견했다. 그러나 그는 보드카 제조 과정을 현대화하는 것, 그리고 인공적인 첨가물을 가미한 희석식 주조 방식에 대해서 반대했다. 전통적인 방법을 고수하면서 만들어진 보드카만이 러시아 정신을 잘 담고 있다고 생각했다. 이 개량 작업 후 러시아 보드카는 새로운 의미를 갖게 된다. 보드카는 전통적이면서도 과학적인 술이 되고, 불순물이 거의 없는 자연스러움과 깨끗함의 상징으로 등장한다. 보드카는 러시아인의 순수한 정신을 나타내 주고, 이 정신을 마심으로써 사람들은 진짜 러시아인으로 다시 태어난다. 러시아인들이 보드카를 마시는 것은 자기 정체성을 확인하는 하나님의 예식이다. 또한 이 술은 사람과 사람 간의 관계를 자연스럽게 맺어 주고, 이 관계를 깊게 해주는 역할을 하고 있다.
참고문헌
김태호, 독일 맥주축제(Oktoberfest), 한국주류산업협회, 2008
사순옥, 지역축제의 세계화 : 뮌헨의 옥토버 페스트, 한국카프카학회, 2005
이성순, 한국의 축제문화 : 유럽의 축제와 비교중심으로, 목원대학교, 2005
이장섭, 세계의 축제문화 독일의 지역축제, 한양대학교, 1995
천현순, 독일의 축제문화와 지역의 정체성, 한국외국어대학교, 2010
최윤영, 독일의 축제와 명절, 서울대학교 독일어문화권연구소, 1998

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