[한국문화사] 차와 커피의 역사 - 차의 역사(차의 어원과 전래과정 및 차문화), 커피의 역사(커피의 어원과 전래과정 및 시대별 커피문화)

소개글

[한국문화사] 차와 커피의 역사 - 차의 역사(차의 어원과 전래과정 및 차문화), 커피의 역사(커피의 어원과 전래과정 및 시대별 커피문화)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 차의 역사
　1) 차의 어원
　2) 차가 우리나라에 전래된 역사
　3) 고려시대의 차문화
　4) 다방
　5) 조선시대 차문화가 쇠퇴한 까닭 네가지

2. 커피의 역사
　1) 커피의 어원
　2) 커피의 전래과정
　3) 국내 커피의 발전
　4) 식민지 시대 커피와 이효석
　5) 1950년대 다방의 문화
　6) 1970년대와 DJ문화
　7) 티켓다방
　8) 스타벅스 커피 무엇이 문제인가
　9) 스타벅스와 된장녀, 고추장 남자 논쟁

참고문헌

본문내용

출을 올렸으며 매출액 상당부분은 커피값이 아닌 이른바 불법영업인 티켓비가 차지하였다. 티켓다방의 주 활동은 여종업원들이 차를 배달하며 시간제로 출장윤락을 하는 일반적인 사례였으며 반대로 20대 초반의 젊은 남성을 종업원(오봉돌이)으로 고용하여 가정주부 등 여성 고객들을 상대로 술시중이나 윤락을 하게 했다.
2000년대 들어서 한국의 티켓다방은 확산도 부족해 번성을 누리게 된다. 보통 20~30대의 여성 종업원들이 종사 했으며 이른바 티켓비를 받고 업무 외적인 용무로 여성 종업원을 출장 보내는 일종의 변태 영업이었다. 이런 티켓다방 문화는 사회의 큰 혼란을 불러 일으켰으며 악덕 다방주인들의 미성년자(여성)를 고용해 매매춘을 일삼고 각 종 유흥업소에 팔려 다니면서 여러사람들의 인생을 망치는 일이 난무 했다.
8) 스타벅스 커피 무엇이 문제인가
① 존재하지 않는 경쟁 상대
강력한 경쟁 상대가 없다는 것은 단기적인 관점에선 안정된 매출 증대를 할 수 있겠지만 장기적으론 발전의 둔화를 가져올 것이다.
② 남들과 다르지 않은 커피의 질 하지만 가격은 비싸다
요즘 스타벅스는 커피 자판기와 비슷하게 작동하는 완전 자동 에스프레소 기계를 사용한다. 대기업으로 성장한 스타벅스 입장에서 질보다는 스피드를 선택한 것이다. 스타벅스 입장에서는 수많은 직원교육 문제가 커다란 골칫거리 이므로 이러한 결정을 내렸겠지만.. 소비자의 입장에선 뭔가 억울하고 손해보는 기분이다.
③ 불공정 거래
커피 이윤의 대부분은 가공, 판매업자와 중간상들이 차지하게 된다. 민간구호단체인 옥스팜이 분석한 커피 한 잔의 가격구성비를 보면, 가공비, 유통비, 판매업자의 이윤이 93.8%로 가장 큰 비중을 차지하고 운송료와 수입업자의 이윤이 4.4%,세금.중간상의 이윤이 1.3%, 그리고 커피생산농가의 수입이 0.5%를 차지한다. 가장 큰 몫은 극소수의 대형 다국적기업들이 차지하고 있다.
9) 스타벅스와 된장녀, 고추장 남자 논쟁
* 된장녀：‘된장’+‘녀(女)’가 붙은 합성어. 어원은 ‘젠장녀→덴장녀→된장녀’로 변화. 스타벅스와 패밀리 레스토랑, 명품에 집착하고 뉴요커의 삶을 지향하며 자신의 내면보다 외면을 내세우고 남성을 수단으로 여기는 미혼여성
* 고추장남 : 멋 부릴 줄 모르며 사소한 것에 아까워하고 궁상떠는 남자
취업압박을 느끼게 하는 각종 수험서를 들고 다니는 남자
* 논란의 배경 : 여성들이 자신의 안락함이나 경제적 안정을 누리기 위해서 아니면사회의 신분상승 욕구를 남자를 통해서 해소하려는 심리를 비판하기 위함이다. 더욱이 여기에 예전에는 선택 당했지만 이제는 선택할 수 있는 여성 신분의 상승으로 인해서 불안해진 남성들이 두려움이 한데 어울러져서 만들어낸 하나의 현상이라고도 볼 수 있다. 그래서 일부 네티즌들은 된장녀 논쟁이 일부 능력 없는 남자들의 푸념이라고도 한다.
참고문헌
노무라미술관 저, 다도와 한국의 전통 차문화, 아우라 2013
황교익 저, 한국음식문화 박물지, 따비 2011
정서경 저, 한국 차 문화, 월인 2014
김상윤 저, 커피 이야기, 살림 2004

키워드

차,   커피,   차의 역사,   커피의 역사,   차문화,   커피문화,   차의 전래과정,   커피의 전래과정,   차의 발전,   차와 커피의 역사