[아동건강교육] <지질(지방)> 기초 식품군의 이해 - 지질(지방)의 섭치와 지질의 기능 및 트랜스 지방에 관하여

소개글

[아동건강교육] <지질(지방)> 기초 식품군의 이해 - 지질(지방)의 섭치와 지질의 기능 및 트랜스 지방에 관하여에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 지질섭취

2. 지질의 기능

3. 트랜스 지방
　1) 지방과 트랜스지방이 많은 식품
　2) 지방이 우리 건강에 미치는 영향
　3) 트랜스지방, 먹지 말자
　4) 트랜스지방을 줄이는 5계명
　5) 지방과 트랜스지방, 얼마나 먹어야 할까

참고문헌

본문내용

방도 많은 것은 아니다.
- 트랜스지방은 주로 가공식품에 들어 있다.
- 가공식품을 살 때 트랜스지방 함량을 꼭 확인해야 한다.
2) 지방이 우리 건강에 미치는 영향
지방은 우리 몸의 성장과 건강을 위해 꼭 필요하다. 그러나 지나치게 많이 먹으면 비만이 되거나 병에 걸리게 된다. 특히, 포화지방과 트랜스지방은 혈관에 쌓이는 찌꺼기를 많이 만들어 낸다. 혈관에 찌꺼기가 쌓이면 우리 몸에 필요한 산소와 영양소들을 공급하는 혈액이 다닐 수 있는 길이 좁아진다.
3) 트랜스지방, 먹지 말자
미국 하버드 의대에서는 트랜스지방은 포화지방보다 2배정도 건강에 더 나쁘다고 발표하였다. 왜냐하면 트랜스지방은 포화지방처럼 ‘나쁜 콜레스테롤’을 높이고 ‘좋은 콜레스테롤’은 더 낮추기 때문이다.
4) 트랜스지방을 줄이는 5계명
밥과 국으로 된 한식을 골고루 먹는다.
간식으로 지방이 적은 고구마나 과일 등을 먹는다.
기름에 튀긴 음식은 조금만 먹는다.
육류는 지방이 적은 부위를 선택한다.
가공식품을 먹을 땐 영양표시에서 지방 함량을 반드시 확인한다.
5) 지방과 트랜스지방, 얼마나 먹어야 할까
지방 1일 영양소 기준치는 50g이다. 기준치 이상 먹지 않도록 주의하여야 하며 또한 트랜스지방 1일 섭취 제한양은 2.0gm 이므로 되도록 적게 먹는 것이 좋다.
(출처 식품의약품 안전청 2010)
참고문헌
최민수, 정영희 저, 아동건강교육, 학지사 2014
김일옥, 김경애 외 저, 아동건강교육, 양서원 2013
이선애, 이채호 외 저, 아동건강교육, 창지사 2014
임미혜, 채혜선 외 저, 아동건강교육, 양서원 2013

키워드

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