목차
Ⅰ.식생활의 이해 ……………………………………………………… 1 ~ 2 쪽
ⅰ. 식생활의 정의
ⅱ. 식생활의 목적
ⅲ. 식생활의 발전 과정
ⅳ. 세계의 다양한 식생활 문화
Ⅱ. 세계 각국의 식생활 문화 ……………………………………… 2 ~ 12 쪽
ⅰ. 아시아 지역 ……………………………………………………… 2 ~ 6 쪽
1. 한국 (쌀을 주식으로 하는 문화권, 저식문화권)
2. 일본 (쌀을 주식으로 하는 문화권, 저식문화권)
3. 중국 (쌀을 주식으로 하는 문화권 (북부지방 :밀을 주식), 저식문화권)
ⅱ. 유럽 지역 ………………………………………………………… 7 ~ 10 쪽
1. 이탈리아(밀을 주식으로 하는 문화권, 포크 ․ 나이프 문화권)
2. 프랑스(밀을 주식으로 하는 문화권, 포크 ․ 나이프 문화권)
ⅲ. 아메리카 대륙 ………………………………………………… 10 ~ 12 쪽
1. 멕시코(옥수수를 주식으로 하는 문화권, 포크 ․ 나이프 문화권)
2. 브라질(밀을 주식으로 하는 문화권, 포크 ․ 나이프 문화권)
Ⅲ. 맺음말 …………………………………………………………………… 12쪽
※. 참고자료 ………………………………………………………………… 13쪽
ⅰ. 식생활의 정의
ⅱ. 식생활의 목적
ⅲ. 식생활의 발전 과정
ⅳ. 세계의 다양한 식생활 문화
Ⅱ. 세계 각국의 식생활 문화 ……………………………………… 2 ~ 12 쪽
ⅰ. 아시아 지역 ……………………………………………………… 2 ~ 6 쪽
1. 한국 (쌀을 주식으로 하는 문화권, 저식문화권)
2. 일본 (쌀을 주식으로 하는 문화권, 저식문화권)
3. 중국 (쌀을 주식으로 하는 문화권 (북부지방 :밀을 주식), 저식문화권)
ⅱ. 유럽 지역 ………………………………………………………… 7 ~ 10 쪽
1. 이탈리아(밀을 주식으로 하는 문화권, 포크 ․ 나이프 문화권)
2. 프랑스(밀을 주식으로 하는 문화권, 포크 ․ 나이프 문화권)
ⅲ. 아메리카 대륙 ………………………………………………… 10 ~ 12 쪽
1. 멕시코(옥수수를 주식으로 하는 문화권, 포크 ․ 나이프 문화권)
2. 브라질(밀을 주식으로 하는 문화권, 포크 ․ 나이프 문화권)
Ⅲ. 맺음말 …………………………………………………………………… 12쪽
※. 참고자료 ………………………………………………………………… 13쪽
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