목차
1. 목 적······················3
2. 이 론······················3
3. 기구 및 시약 ··················4
4. 실험 방법 ··················4
2. 이 론······················3
3. 기구 및 시약 ··················4
4. 실험 방법 ··················4
본문내용
5 사과냄새
isoamyl acetate CH3COOC5H11 바나나냄새
ethyl butyrate C3H7COOC2H5 파인애플냄새
isoamyl butyrate C3H7COOC5H11 가지냄새
amyl isopentyrate C4H9COOC2H11 사과냄새
3. 기구 및 시약
[시약]
에탄올 75ml
빙초산 50ml
진한 황산 25ml
탄산나트륨
염화칼슘
pH시험지
[기구] 그림에 없는 것
비커 (300ml) 1
메스실린더 (100ml) 1
분액 깔때기 1
온도계 200℃ 1
<반응장치>
4. 실험 방법
[반응준비]
1. 에탄올 25ml에 진한황산 25ml를 조금씩 가한다.
2. 빙초산 50ml에 에탄올 50ml를 가하여 혼합한다.
3. 반응장치를 조립하고 2의 혼합액을 분액깔때기에 옮기고,
1의 혼합액은 가지플라스크에 넣는다.
[에스테르화]
4. 가열하여 140℃가 되면 분액깔때기의 혼합액을 조금씩 가한다.
※주의 : 140℃를 유지해야한다
5. 에스테르가 조금씩 유출되는데, 유출속도와 깔때기의 혼합액의 속도와 같아야한다
6. 전부 가하고 나면 분액깔때기의 코크를 잠근다.
7. 유출액이 나오지 않을 때까지 가열한다.
8. 유출액은 초산에틸이다.
isoamyl acetate CH3COOC5H11 바나나냄새
ethyl butyrate C3H7COOC2H5 파인애플냄새
isoamyl butyrate C3H7COOC5H11 가지냄새
amyl isopentyrate C4H9COOC2H11 사과냄새
3. 기구 및 시약
[시약]
에탄올 75ml
빙초산 50ml
진한 황산 25ml
탄산나트륨
염화칼슘
pH시험지
[기구] 그림에 없는 것
비커 (300ml) 1
메스실린더 (100ml) 1
분액 깔때기 1
온도계 200℃ 1
<반응장치>
4. 실험 방법
[반응준비]
1. 에탄올 25ml에 진한황산 25ml를 조금씩 가한다.
2. 빙초산 50ml에 에탄올 50ml를 가하여 혼합한다.
3. 반응장치를 조립하고 2의 혼합액을 분액깔때기에 옮기고,
1의 혼합액은 가지플라스크에 넣는다.
[에스테르화]
4. 가열하여 140℃가 되면 분액깔때기의 혼합액을 조금씩 가한다.
※주의 : 140℃를 유지해야한다
5. 에스테르가 조금씩 유출되는데, 유출속도와 깔때기의 혼합액의 속도와 같아야한다
6. 전부 가하고 나면 분액깔때기의 코크를 잠근다.
7. 유출액이 나오지 않을 때까지 가열한다.
8. 유출액은 초산에틸이다.
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