중식업장에 대한 분석과 시식음식에 대한 분석

소개글

중식업장에 대한 분석과 시식음식에 대한 분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1.업체개요

2.업체일반 현황

3. 주변환경

4. 상권의 특징

5. 운영메뉴 및 메뉴판

6. 시식음식 분석

7. 업체평가

본문내용

1.업체개요
1)업체 일반현황

상호 : 용정

메뉴 : 중식요리

위치 : 서울특별시 종로구 원서동 136-3

영업시간 : 09:30~21:30 연중무휴

대표요리 : 면요리

규모 : 80평(실평수)

인원 : 홀 2~3명, 주방2명

2)운영메뉴 – 종류

코스(셋트음식)
1]점심코스(1인기준) 23,000~45,000원
2]저녁코스(1인기준) 36,000~65,000원

밥류
해삼탕밥,유산슬밥,잡탕밥,쇠고기덮밥,새송이덮밥,표고덮밥,잡채밥,마파두부덮밥,피망덮밥,사천볶음밥,굴짬뽕밥 등등

면류
쇠고기볶음면,쇠고기당명,해물볶음면,육사짜장면,사천짜장면,사천쟁반볶음면,삼선짜장면,고추짜장면,쟁반짜장면,삼산짬뽕,냉면/냉짬뽕(여름메뉴),굴짬뽕(겨울메뉴) 등등

주류
맥주,소주,공부가주,죽엽청주,천진고량주,사천대곡주,금문고량주 등등

키워드

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