버섯과 건강

소개글

버섯과 건강에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 버섯이란?
2. 버섯의 종류
3. 건강과 버섯
** 참고 사이트**

본문내용

영지는 진정작용, 기침먹이작용 등이 있으므로 폐 및 심장질환으로 오는 호흡곤란 때 좋다
불면증
영지 12g을 물 100ml에 달여 하루 2번에 나누어 먹는다. 피로와 불면증. 어지럼증이 있을 때에도 효과가 좋다.
저혈압
영지 12g을 물에 달여 하루 2번에 나누어 오전과 오후에 먹는다. 전신강장작용과 강심자용이 있으며 혈액성분을 늘리는 작용ㅇ이 있다. 그러므로 저혈압으로 빈혈이 심할 때 사용한다.
신경쇠약증
영지 12g을 물에 달여 하루 2번에 나누어 끼니 사이에 먹는다. 중추신경계통에 대한 진정작용이 있다. 20~30일 동안 먹으면 두통, 불면증, 피로감, 어지럼증 가슴이 답답한 감 등이 없어진다.
기와
버섯
장암과 방광염
말린 기와버섯 1kg에 물 3.5리터를 붓고 달여서 찌꺼기는 버리고 다시 졸여 달인 약 1리터를 얻는다. 이것을 20~30ml씩 하루 2~3번에 나누어 먹는다. 다당류 성분PS-K가 면역을 부활시키는 작용을 하며 암세포의 성장을 억제한다. 따라서 암치료뿐만 아니라 예방하는 목적으로도 쓸 수 있다.
뽕나무
버섯
코피를
잘 흘릴때
뽕나무 버섯을 태우듯이 볶아서 가루를 내어 가제에 싸거나 또는 물로 반죽해서 콧구멍에 알맞는 크기로 만들어 코를 막으면 코피가 잘 멎는다.
심한설사
뽕나무버섯 40g을 익혀서 부자라는 약재 40g과 함께 가루를 내어 꿀로 반죽해서 0.3 크기의 알약을 만들어 1회 20알씩 미음으로 복용한다.
4) 버섯의 활용
① 버섯을 재료로 한 상품들
- 버섯이 들어간 소스 ( 버섯토마토소스, 올리브유와 버섯 등 )
- 라면의 스프에 들어가는 경우, 양송이스프,
- 약용 ( 건강보조재료들, 드링크제, 주류, 국수)
②버섯을 재료로 한 요리와 복용방법들
- 송이버섯 죽
(재료 - 5인분)
송이 200g, 백미 800g,계란 5개, 구운김2장, 실파 100g, 조미료 25g, 재렴 100g, 단무지 150g, 주박 150g, 배추 300g, 다시마 75g, 매실 5개
(만드는 방법)
ⓐ 송이를 씻어 엷게 썰어 놓는다
ⓑ 냄비에 쌀과 물을 붓고, 밥알이 풀어 지기 직전에 송이를 넣어
....완성시킨다.
ⓒ 소금으로 간을 맞추고 죽 그릇에 담은 다음 김가루를 얹어 완성시킨다.
- 느타리버섯 볶음
(재료)
양조간장, 달걀 전란, 깨소금, 감자전분, 느타리 버섯, 당근, 풋마늘, 미나리, 백설탕, 쇠고기, 콩기름, 양파, 실파, 표고버섯
(조리법)
썰어 놓은 쇠고기는 간장, 참기름, 다진 파, 다진마늘로 고기양념하여 골고루 간이 배게 재어 놓는다. 물에 녹말가루를 풀어 놓는다. 프라이팬을 뜨겁게 달구어 식용유(1큰술)를 두르고 양념한 쇠고기를 볶은 다음 버섯, 양파, 당근을 넣고 볶다가 부드럽게 익으면 간장으로 간을 하여 물 1/2컵을 붓고 은근한 불에서 천천히 한 번 더 끓여내서 참기름 약간을 치고 골고루 섞는다.
** 참고 사이트**
― 한국의 버섯
― 버섯하고 놀자
― 월간 버섯
- 건강공원 - 버섯마을
- IB글로벌
― 땅끝해남 버섯마을
― 경기도 농촌진흥원 "신비의 버섯"
― 네이버백과사전

키워드

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