뚜레쥬르 마케팅전략

소개글

뚜레쥬르 마케팅전략 에 대한 보고서 자료입니다.

목차

기업소개
시장환경분석
경쟁사분석
SWOT 분석
STP 분석
마케팅전략
개선방안
-참고자료

본문내용

뚜레쥬르 마케팅전략 (뚜레쥬르 기업분석, 뚜레쥬르 기업소개, 뚜레쥬르 시장환경분석, 뚜레쥬르 경쟁사분석, 뚜레쥬르 SWOT 분석, 뚜레쥬르 STP 분석, 뚜레쥬르 마케팅전략, 뚜레쥬르 개선방안, 뚜레쥬르 전략)


기업소개
사업부 명칭: ㈜CJ 베이커리
BU ( Business Unit )

■ 사업영역: 뚜레쥬르(베이커리 전문 프랜차이즈브랜드)
투썸플레이스(유럽풍 카페)
제빵 훈련원 운영
■ 사업부 약력
- 96년 B-PROJECT팀 발족
- 97년 1호점 오픈, 냉동생지공장 준공
(대량생산과 점포공급 시작)
- 08년 점포 수 670개
브랜드 다각화(유럽풍 카페 투썸플레이스 진출)
- 10년 현재, 점포수 1400개, 매출액 3261 억원
수준으로 성장.
※시상경력 -프랜차이즈 우수 브랜드(한국능률협회)
-고객만족도 연속 3년 1위(한국능률협회)
-디지털 프랜차이즈 (매일경제신문)

기업소개
뚜레쥬르는 가장 신선하고 맛있는 빵을 만들려는 CJ의 노력으로 1996년 처음 선보인 이래 지금껏 고객님들의 입맛에 맞는 빵과 케익을 만들기 위해 최선을 다하고 있다.

“매일매일”이란 뜻의 “Tous Les Jours”는 이름에서도 알 수 있듯이 매일매일 모든 빵을 매장에서 직접 생산한다는 점을 강점으로 내세우고 있다. ‘뚜레쥬르’ 매장 입구에는 빵을 굽는 시간을 적어 놓은 시간표가 붙어 있다. 금방 구운 빵이 맛이 좋다는 것을 알기 때문에 고객은 원하는 빵이 나오는 시간에 맞춰 매장을 찾기도 한다. 이렇게 판매하면 고객만족도가 높아진다는 것을 타 브랜드에서도 모르진 않았을 터. 이것을 앞서 현실화할 수 있었던 것은 본사의 냉동반죽 기술력과 표준 매뉴얼, 안정된 제조시스템 덕분이었다. 모든 포장지에 유통기한이 표시되지 않은 만큼 오늘 만든 빵은 오늘 판매한다는 모토로 뚜레쥬르만의 신선함을 강조하였다. 이처럼 가장 맛있는 빵을 가장 신선하게 판매하는 제과점이라는 이미지 를 고객들에게 심어주었다. 며칠 전에 만들어 포장해 두었던 빵이 아니라 하루 3번 정해진 시간에 따끈하고 고소한 빵을 직접 만든다는 컨셉은 당연히 “맛있는 빵”이라는 결론으로 이어졌고, 맛이 뛰어나다는 평을 받으며 현재 프랜차이즈 제과점 1위 업체인 파리바케트와의 접전을 벌이고 있다.
본사와 가맹점간의 의사소통이 원활하다는 것도 ‘뚜레쥬르’의 장점. 업계 최초로 웹포스시스템을 도입하여 주문, 생산, 매출관리 등 각종 정보를 공유하고 있다. 때문에 긴급한 주문에도 능동적인 대처가 가능하다. 재고와 로스관리도 효율적으로 이루어지고 있다. 이벤트성 제품은 출고 전에 미리 5%~30% 사이로 반품이 가능한 비율을 정한다. 냉동반죽으로 공급되는 제품은 일정비율 할인된 가격으로 출고된다. 재고가 생기더라도 그날 구운 제품만을 판매한다는 원칙은 지켜야 한다. 다음날 오전까지 판매를 허용하지만, 판매 시에는 전날 제품이라는 것을 명시하고 할인된 가격으로 판매해야 한다. 본사에서는 판매보다는 푸드뱅크에 기부할 것을 권장하고 있다.

키워드

뚜레쥬르 마케팅전략 (뚜레쥬르 기업분석,   뚜레쥬르 기업소개,   뚜레쥬르 시장환경분석,   뚜레쥬르 경쟁사분석,   뚜레쥬르 SWOT 분석,   뚜레쥬르 STP 분석,   뚜레쥬르 마케팅전략,   뚜레쥬르 개선방안,   뚜레쥬르 전략),   뚜레쥬르 마케팅전략