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한식 상품화, 국제화 관련 연구\", 『한국외식산업학회지』제 5권 제 1호, p. 100~125, 2009
도서
고정민, “한류, 아시아를 넘어서 세계로”, 한국문화산업교류재단, 2009
권영미, “떡볶이, 한국을 말하다”, 서울미디어그룹, 2009
문화관광부, “한
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국제포럼 지음, 이주명 옮김 - 더 나은 세계는 가능하다 필맥 2005
조지프 E. 스티글리츠 저, 홍민경 역 - 인간의 얼굴을 한 세계화 21세기북스 2008
한스 피터 마르틴 저, 강수돌 역 - 세계화의 덫 영림카디널 2003
홍명진 저 - 쉬는 시간에 읽는 세계
세계화 특징, 의미 유래, 세계화의 의미, 특징, 유래, 양면성, 장점, 단점, 역사, 이로운 세계화를 위한 방향, 우리가 해야 할 일, 특,
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문화사. 이성우. 교문사. 1985.5.1.
한국의 음식생활문화사. 김상보. 광문각. 1997.9.30
한식세계화를 위한 한국요리. 지구문화사. 2012.9.15
논문 류
세계인을 위한 한국음식. 한식재단. 2014.7월
맛있는 한식여행. 한식재단. 2014.12월
2014 해외 외식 및 한
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프로모션 등을 하여 식문화를 전파하며, 지난 2011년 12월 슈퍼 주니어와 함께하는 레시피 콘테스트를 통해 좋은 반응을 얻었다.
3) 한식산업 브랜드화
한식재단은 한식 BI를 활용하여 한식 고유의 전통적 이미지를 상징하는 청사초롱을 제작하
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문화를 이해하는 “한식 요리교실”
6,025
요리교실 재료비
1회200,000×월3회=600,000×5개월=3,000,000원
3,000,000
15
강사료
1시간40,000×3시간=90,000×월3회=270,000×5개월=1,350,000원
1,350,000
6.7
자격증 관련 교재(필기)
16,000×20명=320,000원
320,000
2
자격증관련
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