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현황
가. 회사개요(설립예정)
나. 창업자 인적사항
2. 사업계획
가. 사업의 개요
나. 원, 부자재 조달계획
다. 판매계획
라. 종업원 채용계획 및 조직도
3. 소요자금 및 조달계획
가. 소요자금
나. 자금조달 계획
4. 입지
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현황
(3)현 조리산업의 문제점
①조리 종사원의 보수성
②조리산업기반의 영세성과 경영기법 결여
③과도한 경쟁논리
④주변 산업의 미성숙
⑤조리산업에 대한 사회적 인식
⑥다국적 기업의 진출에 대한 준비 부족
⑦열악한 조리인재
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성장배경
2) 외식산업 성장요인
(1) 사회적 요인
(2) 경제적 요인
(3) 문화적 요인
(4) 기술적 요인
4. 외식산업의 현황
5. 외식산업의 문제점과 발전방안
Ⅳ. 나가며
<참고문헌>
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현황과 전망 / 신재영 / 대한지역사회영양학회지 제8권 제3호
한국외식산업의 현황 및 대응방안 / 진양호 / Tourism Research 제13권
외식산업의 서비스경쟁력 제고 방안 / 신혜숙 / 관광정책학연구 제5권 제1호
국내 외식산업의 구조와 마케팅전략의
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)
: 한국인의 역사와 함께한 우리나라 고유의 전통음식 ‘떡’
● 떡의 분류 : 찌고, 치고, 지지고, 삶아서 먹는 다양한 떡의 종류
● 떡의 배합비 (떡의 원료, 배합비)
● 떡이 되는 원리
● 떡의 품질측정
● 전통떡의 현황
결론
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