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효소활성 측정. http://home.inje.ac.kr/~biochemi/Lecture/2nd/Biochem-I/07/purification.htm
상하이 점프 기계 및 기술 유한 공사. (2022). 식용 효소의 발효 과정. https://ko.shjumpmachine.com/info/fermentation-process-of-edible-enzymes-68195926.html
강의 자료. (2020). 효소의 정제법(막
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효소가 젤라틴의 구조를 분해해 응고를 방해한다는 사실을 알게 되었고, 이처럼 보이지 않는 효소가 다양한 형태로 생활 깊숙이 작용하고 있다는 점에서 과학적 호기심이 증폭되었다.
이후 통합과학의 생명 영역과 화학 영역을 병행하면서
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고등학교 통합과학 보고서
주제: 일상생활 속 효소의 이용
연계 단원: 생명 시스템 ? 생체 내 화학 반응과 효소의 작용
1. 탐구 동기 및 목적
과학 수업 중, 인간의 생명 유지 과정에서 효소가 수행하는 역할을 배우던 중 흥미로운 사실
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2002. Vol.15, 69~80
Kor. J. Microbiol. Biotechnol. Vol. 32, No. 1, 84-90 (2004)
제일제당 생활화학연구소“세탁세제용 호알카리성 단백질분해효소와 지방질분해효소 제품 개발” 3. 효소의 세제산업에의 이용
1. 합성세제
2. 효소세제
3. 세제용 효소
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효소의 특성과 열안정성, 제주대학교 생명과학과
아이바 사이치, 생물화학공학, 동화기술
안용근(1994), 효소단백질 정제법, 양서각
정동호(1996), 효소학개론, 대광서림
제일제당 생활화학연구소, 세탁세제용 호알카리성 단백질분해효소와 지
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