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재고조사업무를 담당하고, 호텔의 기자재 및 식료품의 적정재고유지를 위한 재고관리의 책임을 진다.
4) 구매부의 직무
구매부는 호텔에서 필요로 하는 시설재, 기계기구, 비품, 집기 및 식음료의 재료를 구매하는 부서이다. 상품구매는 상품
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재고상품 파악, 상당, 구매신청업무, 전표정리 등
외자구매담당 외자수입업무, 중요비품구매, 단가계약조정업무, 창고관리업무 등과 관련업무의 보조
일반구매담당 시설보수재료의 구입, 월계표작성, 전표 및 대장의 정리, 출입고의 관리 등
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대장의 정리, 출입고의 관리 등으로 원활한 공급체제를 유지해야 한다.
5) 식음료구매 일일식재료구매, 재고식품과 음료구매, 검수 및 기타 기재구매보조 등의 업무를 담당한다.
6) 검수담당 식음료 재료구입검수, 지불업무 전표 및 대장정리,
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경리, 인 사, 자재, 기획, 비서, 전산, 사무직등이 있으며, 영선, 기사, 미화 등의 직원도 있다.
(3) 하얏트리젠시 제주 호텔
조직도는 경영상 공개할 수 없다고 메일이 왔습니다.
Ⅲ.결론
지금까지 호텔 기업경영의 조직유형과 부분별 업무범위
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경리부(회계부) 와의 정보가 컴퓨터 시스템을 통해 실시간 정보교류가 가능하므로 재무, 재고 관리 뿐만 아니라 기업전반의 효율성을 높일 수 있다.
근본적인 문제인 수요예측을 상위 및 하위 기업간의 시스템 연계로 즉, 업체 시스템에 남아
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