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설비, 비품 등 모든 것의 구석구석을 닦아 먼지, 이물질등을 제거하여 더러움이 없는 환경 조성
습관화: 몸에 익혀 규칙 규울을 어기지 않는 것.
-가동률=실동공수/취업공수=(취업공수-가동LOSS)/취업공수
-작업능률=표준생산량공수/실동공수=(
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16) 식품위생학, 대왕사
주난영(2013) 식품위생과 HACCP 실무, 파워북
최해연(2017) 식품위생학 및 법규, 파워북
송형익(2004) 현대식품위생학, 지구문화사
노영화(1999) 식품 영양표시제도의 개선방향, 한국소비자보호원
정기혜(2006) 식품안전관리의
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1) 식품 등의 표시기준
2) 식품표시방법
Ⅱ. 가공식품 중 정부인증마크 비교
1. 오뚜기 참치
1) 주표시면
2) 정보표시면
3) 유통기한 표시내용
4) 영양성분 표시내용
5) 식품안전관리인증(HACCP)
(1) 개념
(2) 내용
(3) 도입
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관리
2) 경제환경의 변화
3. 새로운 정보기술의 혁신과 확산
4. 창조적 지식 창출시대로의 전환
5. 고부가가치의 제품생산(ex. 반도체, 정보통신분야 등)
6. 서비스 부문의 성장
7. 생산시스템의 개념
8. 생산시스템의 분류
1) 자재흐름에 따
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설비
3. 스프링클러 설비
4. 물분무 소화설비
5. 포 소화설비
6. 이산화탄소 소화설비
7. 할로겐화물 소화설비
Ⅳ. 건물(건축물)의 마감재
1. 지붕?옥상
1) 옥상방수
2) 파라펫(Parapet)
3) 옥상의 형태변경
2. 외장(外裝)
3. 외부바닥 및 천정
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