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생산 및 유통을 보장하는데 필요한 예방적 관리 체제로 제품의 가공 후 검사보다는 위해 발생의 예방에 중점을 두는 것이다. HACCP은 식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계
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생산업체의 자율적인 품질보증체제의 정착을 통해 소비자를 만족시키려는 노력이 무엇보다 필요한 시대가 되었다.
따라서 기공식품 KS인증 제도는 자율적인 품질보증체제의 정착을 위한 단계별 표준화 활동, 생산관련 고유 기술 및 관리기술
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생산체제 하에서 노동생활의 질이 향상될 가능성은 제약될 수밖에 없게 되고, 결과적으로 린 생산체제의 보편성은 그 기반이 취약할 수 있다는 것을 의미하게 된다. 따라서 제조에서의 린 시스템은 현장 작업자들의 폭 넓은 참여를 확보 및
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제조사 관전에서의 현재 유통구조의 장단점……23
6. 재활용 및 반품(reverse logistics)…………………24
Ⅴ. 팬택의 산업 공학 적용 사례 – 품질경영………………25
1. 6시그마 운동………………………………………………25
1) PANNOV
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)에 대하여 설명하시오.
3. 두부의 제조법에 대하여 간단히 설명하시오.
4. 고추장용 메주의 특징에 대하여 설명하시오.
5. 고추장의 제조법에 대하여 간단히 설명하시오.
6. 고추장 상품화(세계화)의 걸림돌에 대하여 설명하시오.
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