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식업종 비중과다
(2) 본사 업력(業力) 일천
(3) 취약한 유통인프라
(4) 프랜차이즈 비즈니스 창업의 체계적 접근 미흡
(5) 프랜차이즈 본사 경영관리 미흡
(6) 프랜차이즈 전문 교육의 부재
(7) 규모의 영세성
(8) 낮은 신뢰도
(9)
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주시한다
Ⅳ. 창업아이템의 고려사항
Ⅴ. 창업아이템의 유의사항
Ⅵ. 창업아이템의 사례
1. 음식업 전반에 흐르는 건강바람
2. 건강보조식품 관련업종 급성장
3. 스포츠, 레저비즈니스로 확산
Ⅶ. 창업아이템의 선별 방법
Ⅷ. 결론
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현대화?정보화 지원대책
1) 재래시장 경영현대화 촉진
2) 지방중소유통업의 디지털 역량 강화
2. 지방중소유통업 구조혁신 대책
1) 시장여건?특성에 맞는 유형별 재래시장 활성화
2) 재래시장 시설현대화 촉진
3) 영세독립점포간 체인화를
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식생활 패턴의 서구화현상
(3) 여행자유화 이후 다양한 식문화경험의 증가
(4) 고객의 욕구변화
(5) 다양한 여가공간으로서의 식당의미 변화
(6) 외식산업 종사자의 직업의식 재선
4. 기술적 요인
(1) 주방기기의 현대화 과학화
(2) 해외유명 브랜
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전문인력 육성
- 식자재의 표준화
- 상품의 다양화
- 레스토랑의 자동화
- 시설환경의 현대화
국내산업의 문제점
1. 경영자의 인식부족
2. 종업원의 직업관 결여
3. 과도한 경쟁
4. 다국적 외식기업의 국내 진출
5. 프랜차이즈나 체인관리본부
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