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된다면, 우리의 외식문화도 세계화 될 수 있을것이라고 생각한다.
신봉규,박재호 2001, 외식창업실무매뉴얼 백산출판사
임붕영 2001 외식산업경영론 형설출판사
손일락 1993 de restaurer -미래의 식당경영 형설출판사
http://www.cyberojt.com/ufs.html
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외식산업의 전망
1) 국제화
2) 대기업체의 외식산업 참여
3) 센트럴 키친화 (중앙 공급식 생산의 체계화)
4) 프랜차이즈화
5) 고객행동의 다변화
6) 마케팅 정보 시스템화
7) 해외브랜드 급증
8) 매뉴얼화
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외식산업론, 학문사, 2001.
2. 김성옥 김옥재 박동철 공저, 외식사업의 창업과 프랜차이즈,
도서출판 효일, 2004.
3. 박주관, 사업타당성 분석 사업계획서 작성: 성공사업의 길잡이,
21세기북스, 1999.
4. 신봉규 박재호 공저, 외식창업실무매뉴얼,
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저희가 분석한 Chepter_02는 미래의 경제성장률이 하향하고 있는 저성장시대에서 경제, 문화, 사회 등과 같은 환경요인에 영향을 미치는 외식시장 또한 하향성장일 것으로 예측하고 있습니다. 이러한 환경에서 창업자는 살아남기 위해 어떻게
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외식산업의 개요
2. 외식산업의 특징과 문제점
3. 외식산업의 분류와 업종선정
4. 외식창업의 성공요소
5. 메뉴 개발 및 선정시의 고려사항
6. 음식점의 점포설계
7. 외식사업의 인․허가관리
8. 최근 외식창업의 트렌드
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외식 시 가장 중요시 하는 음식점 선정 기준은 역시 맛이며 향후 건강 음식점이 유망 업종으로 자리매김할 것으로 나타났다.
7) 성공 창업의 핵심 종업원과 고객
진정한 고수는 종업원 관리에 더욱 심혈을 기울인다. 손님과 자주 얼굴을 마주
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외식업체의 서비스품질에 관한 연구』 경기대 관광전문대학원 석사 학위 논문. 박순진, 2005
『신선 농산물 물류체계 현황 분석과 발전방안』 국내학술기사. 한관순, 2010
『외식 프랜차이즈 창업시 업태별 선택 속성차이 연구』 경희대학교
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OME)의 동료들이 함께 와서 쉴 수 있는 만남의 장소(A TWOSOME PLACE)’라는 의미를 담고 있다
메뉴와 가격
● 디저트 (4800원~6000원)
● 케이크 (22000원~32000원)
● 커피&음료 (3300원~6000원)
● 샌드위치 (5000원~7000원)
MD
투썸로고머그, 원두커피
시장점유
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외식업체 종사원들은 원가관리의식의 대해 내부 관리가 중요하다고 인식하는 것으로 나타났다.
수행도 요인으로는 ‘매뉴얼 숙지’가 가장 높은 평균값으로 수행도가 높으며 ‘식자재 관리’, ‘내부 관리’, ‘원가 인식’, ‘운영 관리’
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매뉴얼 작업이 다른 프랜차이즈에게도 모범이 되었고 세계 프랜차이즈 시스템의 기본 모델이 되었다.
둘째, 적당한 가격정책과 광고전략은 외식업 프랜차이즈 발전에 있어서 필수조건이다. 가격정책 방향의 모색은 고객들의 가격 탄력성의
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명랑시대외식청년창업협동조합에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영
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명랑시대외식청년창업협동조합에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영
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명랑시대외식청년창업협동조합에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영
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명랑시대외식청년창업협동조합에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영
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경북외식창업협동조합에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관
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외식업은 체계화된 창업 전문교육이나 컨설팅 부재로 창업과 휴폐업이 반복되고 해외 진출한 외식프랜차이즈도 현지화 전략이 미비해 현지시장 개척에 어려움을 겪고 있다고 생각하기 때문에 저는 이데 따라 K-FOOD지원센터를 활용해 창업,
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, 정기 점검표와 주요 설비 로그를 분석하여 예방관리체계를 제안하고 싶습니다. 그 시작으로 정기점검 프로세스의 표준화와 이상징후 대응 매뉴얼 정비에 참여하고자 합니다. 2025 부산정보산업진흥원 공무직(시설관리) 자기소개서
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창업 등에 관한 정보를 제공해주는 교육이었는데 그 중 개인 직업 상담을 하면서 품질과 관계된 은퇴 후에도 할 수 있는 ISO 심사원 자격증에 대해서 알게 되었습니다. 저는 그 과정 중에 있는 사내 심사원 업무를 해보고 싶습니다.
저를 선택
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외식CEO과정의 행정보조로서 교무팀장님 지시에 따라 수업관련 행정업무를 하였습니다.(학생관리, 수업준비보조, 간단한 회계)
4. 기획 및 시설관리 경험도 쌓았습니다. 최근 대구 OO구에 위치한 OO입시학원 기획실에서 근무하며 기획실장님의
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창업과 경영의 경험, 노하우를 알 수 있습니다.
3)오너 셰프 레시피-배예환 등 공저-스타 셰프들의 특급 레스토랑 레시피 100가지를 배울 수 있습니다.
6. 즐겨 찾는 인터넷 사이트와 그 이유를 설명해주십시오.
http://cafe.naver.com/joylondontour 영국
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