|
한 과일은 갈변이 일어나지 않는다. 그 이유는 비타민 C를 많이 함유하고 있기 때문이다.
깍은 과일을 레몬 주스나 오렌지 주스 등에 담그면 갈변을 억제할 수 있다.
감의 떫은맛의 성분은 디오스프린이라는 타닌 성분인데 디오스프린은 수
|
|
|
주스나 오렌지 주스 등에 담그면 갈변을 억제할 수 있다.감의 떫은맛의 성분은 디오스프린이라는 타닌 성분인데 디오스프린은 수용성이기 때문에 쉽게 떫은맛을 나타낸다. 여기서 타닌의 성분이 효소와 결합해서 효소가 활성을 잃기때문에
|
|
|
변비, 두통, 빠른 심장 박동, 발진, 발과 하지의 부종, 눈두덩이 부종 등의 부작용이 있다.
Felodipine, Nifedipine, Verapamil의 약물은 자몽주스와 같이 복용해서는 안 된다.
약복용 2시간 전이나 약복용후 2시간이후에 마시는 것이 좋다.
|
|
메뉴펼치기
