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물품 1
1. 재물조사 등 물품관리 2
2. 불용물품 처분 절차 3
3. 물품검수 4
Ⅱ. 예·결산 5
1. 회계연도 독립의 원칙 미준수 6
2. 예산?결산 공고 및 보고 7
3. 회계연도 소속 구분 8
4. 예산 미편성 시 지출여부 9
Ⅲ. 회계 계약 11
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총무부서
6.경리부서
7.구매 부서
8.시설 부서
9.판매촉진 부서
10.객실 부서
11.식음료 부서
12.조리 부서
Ⅱ 고객 응대
- 프로 서비스맨으로서의 이미지
- 사교적 기술
- 처음 만났을 경우 응대 Skill
- Small Talk(칭찬)
- 컴플레인은
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1. 경리업무----------------------------------4
경리의 일반적 정의--------------7
경리부의 주요 업무--------------7
제 3절 구매부 업무
1.구매부-----------------------------------10
구매의 목적 및 구매 방법-------------12
검수 및 저장관리 -----------------13
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물품의 검수 관리, 식음료 및 기타 자재의 발주와 불출 등 자재 관리, 주방, 주장간 원재료 이동 심사 및 원재료 재고 조사, 실제 원가 및 표준 원가의 산출 등 원가 관리를 수행하여 원가일보 작성들 원가 정보를 제공한다.
· 구매 관리 : 구매
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형태
2. 호텔의 조직도
3. 호텔의 기본구성
1) 총지배인
2) 관리부서장
3) 당직지배인
4) 기획실
5) 총무부서
6) 경리부서
7) 구매부서
8) 시설부서
9) 판촉부
10) 객실부서
11) 식음료부서
12) 조리부서
* 참고문헌
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