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주요업무
1) 객실부서
가) 프런트 오피스
나) 교환
다) 예약
라) 유니폼 서비스
마) 객실정비
2) 식음료부서
3) 판매촉진부서
4) 회계부서
5) 인사, 총무부서
6) 구매 및 자재부서
7) 영선부서
8) 주방부서
9) 레크레이션부서
10) 경비부서
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1. 원가의 정의
2. 원가의 구성
1) 원가의 종류
2) 원가의 구성 요소
3. 원가계산
1) 정의
2) 목적
3) 원가계산을 실시하기 위한 조건
4. 손익 분기점
1) 한계이익율(공헌 이익률)
2) 한계이익과 고정비에 따른 손익관계
5.원가관리
1)
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12kg씩 음식이 남아일년에 2억 600만원의 손실이 발생하고 있었다. 잔식이 많이 나오는 이유는 매일 바뀌는 한식(A메뉴)과 분식(B메뉴)중 어떤 음식을 많이 먹을 것인가에 대한 예측이 어려웠기 때문. 경험이나 감에 의존해 식자재를 구입해 왔던
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1차 또는 직접 효과라고 부른다.
② 2차 효과(간접효과) : 카지노업체가 수입금의 일부를 식자재나 공산품 구입을 위해 다른 산업에 지출함에 따라 나타나는 경제적 효과를 말한다. 이러한 효과는 산업과 산업간에 연속적으로 나타난다. 예를
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자재 및 부자재,식자재 등 구입, 공급
안전(Security) - 고객과 직원의 안전 및 재산 보호, 호텔 재산 불법 반출 및 부정 행위 감시, 교통 통제
시설(Engineering) - 호텔 내 시설 유지 및 보수 관리
(5) 면접후기
The End 1. Hilton Hotel
(1) Hilton Hotel?
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