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요리재료나 소스류도 세계적인 브랜드로 자리잡게 된다. 우리도 못할 이유가 없다. 일본이나 태국음식보다 더 많은 가짓수가 있고 전통과 역사도 더 깊다. 하루빨리 한국 음식을 국제화하여 우리의 위상을 높여야 한다.
그 외에도 성공한 외
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, 과일, 엽차 등은 혼제 요리나 茶가이세키 요리와 비슷하다.
Ⅹ. 일본인 식사 예절
음식을 먹는 방법도 음식 자체만큼이나 한국과 일본간에 차이가 난다. 특히 젓가락 사용법이나 밥을 뜨는 방법은 사뭇 다른 편이다. 그 외 식사시의 에티켓
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음식 냄새와 기름을 씻어 주는 역할을 하며 입안을 향긋하게 해준다. Ⅰ. 개요
Ⅱ. 일본 요리의 특징
Ⅲ. 일본 요리의 형식과 종류
1. 본선요리(혼센요리)
2. 회석요리(가이세끼요리)
3. 기본다시국물(니다시시루)
1) 기본
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요리의 시각적 아름다움을 살리고 있다. 현대 일본 요리는 예로부터 전해져 오는 전통 요리의 조리법과 외국 문화와의 교류로 들여온 여러 외국 음식의 조리법을 병용하여 그들만의 독특한 조리법를 창조해 내고 있다 1. 한국의 음식
2.
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북한영화탐사, 생각의 나무
영화진흥위원회(2002), 통일 한국인이 보아야 할 북한영화 50선
윤재근이상호박상천(1991), 북한의 문화정보Ⅰ, 고려원
자랑스런 민족음식 : 북한의 요리(1989), 한마당 Ⅰ. 북한의 언어정책
Ⅱ. 북한의 초등학교
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음식문화의 일반적인 특징 6
3) 일본의 일반적인 식사예절 6
4) 일본의 대표적인 음식 8
3. 중국 -------------------------9
1 ) 중국의 문화 특징 9
2) 음식문화의 일반적인 특징 9
3) 중국의 식사예절 10
4. 중국의 8대 요리 11
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일본의 문화 특징
2) 음식문화의 일반적인 특징
3) 일본의 일반적인 식사예절
4) 일본의 대표적인 음식
3. 중국
1 ) 중국의 문화 특징
2) 음식문화의 일반적인 특징
3) 중국의 식사예절
4. 중국의 8대 요리
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한국 상보다 높이가 낮은 편이다.
3) 일본의 주요음식
① 지역적 분류
관동요리
관동요리는 무인 및 사회적 지위가 높은 사람들에게 제공하기 위한 의례요리가 발달한 것으로 설탕을 많이 쓰고, 맛이 진하고 달며 짠 것이 특징이다. 동경을 중
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일본의 설날음식에 관한 연구, 울산대학교인문과학연구소, 2001
이미혜, 일본 음식문화 기행문, 한국식품조리과학회, 2008 Ⅰ. 일본문화와 일본음식문화
Ⅱ. 일본문화와 일본식생활문화
1. 일본 요리의 명칭
2. 일본요리(和食)의 특징
3.
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음식문화도 발전해 나가야할 것이다. 일본의 경우에도 한반도의 사람들이 직접 일본으로 건너가 전파시킨 음식도 있는데, 대표적인 것이 바로 술과 두부이다. 그리고 현대에 들어서는 불고기 요리와 김치는 원래는 한국 음식이었으나, 지금
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