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한식의 세계화가 이루어 질 것이라고 생각한다. 이에 한국 문화의 본질을 이해하고, 한식의 정체성에 대한 이해가 필요하다. 한국 문화의 이미지와 한식을 현대적인 감각으로 변형시켜 새롭게 재창조한다면, 충분한 가능성이 있다.
한국음식
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한국사찰음식, 우리 출판사
한복진, 1992, 전통음식, 대원사
구천서, 1994, 세계의 식생활 문화, 향문사
여행신문, 1993, 1994, 1995, 2000, 2001
부산일보, 2000
인터넷신문, 2002
제주뉴스, 2001
뜨루드 몽드
한국관광공사, 한국문화유산 관광 상품화 방안
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음식, 우리 출판사, 1997
한복진, 전통음식, 대원사 1992
구천서, 세계의 식생활 문화, 향문사, 1994.
여행신문, 1993, 1994, 1995, 2000, 2001
부산일보, 2000
인터넷신문, 2002
제주뉴스, 2001
뜨루드 몽드
한국관광공사, 한국문화유산 관광상품화 방안
《검색
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한국음식 세계화의 가능성을 보여 주고 있다.
12) 농 식품 수출 연계 방안
① 해외 한식당·외식업체 등과 국내 농 식품 수출업체간 네트워크를 구축하고 정보공유 및 계약거래 활성화 유도
② 지리적 제약을 감안, 해외진출 업체와 수출업체간
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가능성이 크다. 이를 위해서는 다음과 같은 다양한 노력이 필요하다.
예를 들어, 외국인들의 한국음식에 대한 기호도나 인지도를 고려해 전통음식 세계화를 위해서는 보다 다양한 전략이 필요한 것으로 생각되는데 그중 우수한 전통음식을
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