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학교가 많이 있다.
정신적으로도 활력소 역할을 할 수 있도록 쾌적한 식사 분위기를 조성되어야 한다.
여름철 식중독예방을 위한 학생 및 교직원을 대상으로 보건 위생교육 강화
급수시설에 대한 점검 및 위생관리 철저
4)학교급식 조직 및
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학교급식과 학교급식회
학교급식은 현재 1,083만 명의 아동생도를 대상으로 학교교육의 일환으로 실시하고 있으나 이를 원활하게 실시하기 위해서 아동생도에 대한 지도, 식재료의 조달, 위생관리, 영양조리지도 및 홍보활동 등, 광범위한 사
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학교 내 급식시설 설치에 따른 비용 등 여러 가지 이유로 위탁급식을 실시하고 있으나, 위탁급식에서의 식중독 발생건수율이 높아 위탁급식을 시행하고 있는 학교의 직영급식의 전환을 촉구하지만, 현재의 급식학교의 위생관리는 영양사가
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학교급식 운영도 지자체 또는 학교에서 비영리로 직접 운영하며, 민간에 위탁할 시에도 학교에서 위생과 안전을 위한 관리체제를 유지한다. 근래 들어서는 비용절감 차원에서 민간에 위탁도 하지만 급식 관련 업무 일체가 아니라 조리업무
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학교, 고등학교, 특수학교의 급식시설 설치 완료 및 중학교 급식시설 설치 지 속적 추진
* 중·고등학교 위탁급식의 효율적인 운영 정착
* 학교급식의 안전성 확보를 위한 위생관리 강화
- 학교급식 위생관리팀을 구성·운영하여 급식위생관
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관리점은 식품생산자가 밝혀진 문제들에 관심을 갖도록 허용한다. 이들을 효과적으로 이용하기 위해 식품취급의 관리자는 CCPs를 감시하여야 한다. 특히 학교급식에서는 원인식품이나 원인 세균을 색출하는 것도 중요하지만 학교급식대상자
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학교급식 형태가 교장에 의해 결정된다는 학부모 불만 해소를 위해 학교운영위원회에 학교급식소위원회를 설치, 소위의 결정이 존중될 수 있도록 하겠다"고 덧붙였다.
정부의 개선 대책엔 이밖에 학교급식용 식재료 안전관리기준 마련 부실
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학교급식 사업방향, 한국학교보건학회지 제12호, 1999
ⅲ. 빈성오, 최근 학교급식의 위생현황, 한국보건교육건강증진학회, 2006
ⅳ. 이광배 외, 학교급식의 관리현황과 문제점에 관한 고찰, 대한환경위생공학회, 1999
ⅴ. 이용욱, 학교 급식제도 개
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학교급식의 실태 및 식단의 제공 음식 군별 분석, 동국대학교 교육대학원 석사학위논문
교육인적자원부(2001) / 생활교육으로서의 학교급식 정착방안, 2001 학교급식 연수회 자료집
노병의(1997) / 외국의 학교급식의 관리현황: 미국의 학교급식
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학교급식 우리농산물사용의 확대 방안
(1) 학교급식의 양적 규모뿐만 아니라 학교급식이 지니는 교육적영양학적 중요성에 비추어 국가적 차원에서 좀 더 체계적이고 종합적으로 관리되어야 하며, 학교급식에 필요한 기본적인 시설설비에 대
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