|
전문점 마케팅 전략구축을 위한 고객 특성 분석", 연세대대 학원 석사학위 논문, p.1, pp5∼6, p.14, pp.39∼41
외식경제신문 2004년 3월 25일자 1. 외식산업의 HMR 개념 및 중요성
1) HMR의 정의
2) 외식산업에서 HMR의 위치
2. HMR 시장현황
1
|
|
|
(엔터테인먼트 도입)
3) 해외 할인점과의 비교
6. 삼성 테스코 홈플러스 센텀시티점 소개
7. SWOT 분석
8. 경쟁사 분석
1) 상권분석
2) 경쟁사 분석(홈플러스 vs 이마트)
9. 포지셔닝
Ⅲ. 결론
1. 개선방안 및 생존전략
참고자료
|
|
|
전문점에 대한 지원 노력 강화* 국내 자체 개발 브랜드
* 인지도가 매우 낮음
* 소비자의 접근이 불리
* 높은 제품 가격
* 제품 선택의 폭이 좁음
* 어린이를 위한 메뉴가 부재
* 제품 디자인에 대한 부정적 반응
기회
* 고급 아이스크림에 대한
|
|
|
할인점으로서, 그 운영에 관한 글로벌 차원의 학습효과와 경험효과는 국내 다른 경쟁사에 비해 오히려 우위에 있을 것이다. 그럼에도 불구하고 한국 시장의 특수성을 간과함으로써 결과적인 실패를 가져왔다. 구체적으로는, 위에서 이야기
|
|
|
패밀리 레스토랑 및 고급식당 등은 고정고객확보로 매출을 올리기 위한 차원에서 채택하는 하는 업체들이 많아지고 있다.
시차적용 마케팅의 한 예로 정글짐은 오후 3~5시 사이에 '해피 아워'를 정해 놓고 무알콜음료에 대해 한잔 가격에 두
|
|
|
패밀리 레스토랑 외식소비문화의 중심축이다.
8. 얼마전 한창 유행했던 퓨전음식에 대한 수요가 감소했다.
9. 편의점 문화, 간편식이 대중화 되었다.
1) 바쁜 현대인의 needs – 간편하면서도 제대로 된 식사
2) 언제 어디서나
|
|
|
현대 자동차)
3)사용상황 - Marche(아모제, 패밀리 레스토랑)
4) 이미지 - 하우젠(삼성전자, 통합가전제품)
5)경쟁제품에 의한 포지셔닝- EMPAS (지식발전소, 검색엔진)
6) 재포지셔닝- HP(HP, IT기업)
#2. 광고 분석
1) 아인슈타인 베이비 (남
|
|
|
할인점이나 백화점의 매장 내에 피죤의 판매도우미를 투입시켜 신제품을 판매하도록 하여 고객들에게 좀 더 적극적인 홍보 및 판촉활동을 한다. 여기서는 판매사원의 관리를 중점적으로 다루어 효과적인 인적판매의 방법을 제시한다.
① 판
|
|
|
패밀리 레스토랑, 카페와의 제휴를 통하여 제품 구매고객에게 다양한 할인 혜택을 제공한다. 그리고 20대 여성들이 많이 모이는 여대 앞, 백화점, 아가타 매장을 활용하여 광고와 홍보활동을 펼친다면, 신제품에 대한 긍정적인 이미지까지 확
|
|
|
현대화에 성공
.전통음식의 먹는 방법, 세팅방법, 형태 변형 등을 통한 대중적 메뉴 개발에 성공
.우리 음식의 맛과 우수성을 널리 알리는 일 에 일조
.보쌈, 칼국수, 부대찌개, 김밥, 삼겹살, 순두부, 시골상차림, 복불고기 등의 연속적인 메뉴
|
|
메뉴펼치기
