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식품은 반드시 재 가열해야 한다.
결론
식중독(food poisoning)은 일반적으로 미생물 또는 미생물의 독소, 중금속을 포함한
각종 화학물질, 기타 생물학적 독성 등에 오염된 음식을 섭취한 후 발생하는 식품매
개질환(foodborne diseases or foodborne illness
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식품학
1. 우리나라에서 주로 식용되는 곡류에는 쌀과 밀이 있다. 곡류의 일반적인 구성성분의 특성과 쌀과 밀에 함유된 구성성분의 특성을 아래 제시된 성분을 포함하여 비교하여 설명하시오.
1) 에너지원: 탄수화물, 단백질, 지방
2) 비타
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가공조제, 캐리오버, 영양강화의 목적으로 사용된 것 등 기재하지 않아도 됨)
○ 알레르기원인물질을 함유한 식품(식품첨가물포함)은 원재료에 표시하여야 함 1.보존료의정이
2.보존료의종류
3.특징및 사용법
4.보존료의 올바른이해
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가공식품의 트랜스지방 함량 모니터링 결과
임상당뇨병(2005), 당뇨병과 함께 하는 웰빙라이프, 집중탐구-트랜스 지방
한국식품영양과·교수협의회(1998), 기초 영양학, 효일문화사 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 지방의 개념
Ⅲ. 지방의 종류
1. 필수지방
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농산물의 새로운 시장을 확대하고 농가소득 증대에 기여하여야 한다는 점이다.
따라서 국내산 농산물이나 이를 원료로 한 가공식품 수출이 늘어나지 않는다면 농식품 수출이 크게 늘어난다고 해도 국내 농업에 대한 기여는 한정적일 수밖에
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및 종류
3. 유채
4. 땅콩
1) 땅콩의 기원 및 재배
2) 땅콩의 용도
3) 땅콩의 형태
4) 발육 및 생육환경
5) 땅콩의 생태형 및 품종
Ⅲ. 약료작물
Ⅳ. 기호작물
1. 담배
2. 차
3. 호프
Ⅴ. 섬유작물
1. 삼베
2. 모시
3. 무명
참고문헌
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농업 2008년 2월호,3월호
http://www.krei.re.kr/
2) 공급측 요인
(1) 곡물메이저
- 연합뉴스
http://www.ytn.co.kr/_ln/0104_200804242121211304
http://www.ytn.co.kr/_ln/0104_200804170910225351
- 이경원 「곡물메이저(Grain Major), 그들은 누구인가?」 중 발췌
(2) 환경오염
- 출처 :
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농산물의 소비촉진을 위한 유통활성화 방안", 「친환경농산물의 소비촉진 방안 토론회 결과보고」, 한국농촌경제연구원, 2000. 2
서종혁, "유기농산물의 국제기준과 동북아시아 농업구조", 「21세기 친환경농업의 발전방향-제3회 농업인의 날
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식품’ 표시 없는 제품은 ‘일반식품’, 김병태, 노년시대신문기고문(2007.05.07) Ⅰ. 기능성식품이란?
Ⅱ. 기능성식품의 기능 및 분류
1) 기능성식품의 기능
2) 기능성식품의 분류(World Bank)
Ⅲ. 건강기능식품의 종류
Ⅳ. 건강기능식품
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농산물의 현황
1. 개발현황
2. 유전자변형 농산물 재배현황
3. 유통중인 식품 현황
Ⅳ. 국제적 동향 및 국가관리
1. 생물안전의정서
2. 각국의 관리동향
Ⅴ. 우리나라의 동향 및 국가관리
1. 개발동향
2. 국가관리
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