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/ 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011 목차
악성신생물(악성종양, 암)
I. 개념
II. 원인
III. 증상
IV. 진단
V. 치료
* 참고문헌
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종류
- 조미료
① 소금
② 간장
③ 된장
④ 고추장
⑤ 설탕
⑥ 식초
- 향신료
① 생강
② 고추
③ 파
④ 마늘
⑤ 후추
⑥ 겨자
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종류와 영양은?>, 《하이닥》 2020년 1월 호.
우문호, 엄원대, 김경환, 권상일, 우기호, 변태수, 『중국 글로벌 시대의 음식과 문화』, 2006. - 네이버 지식백과
김경희, <마라탕면·흑당밀크티 등…편의점, 국내외 원조 먹거리 출시로 매출 ‘
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된장의 섭취를 권장한다.
비타민 친 C, E를 적당량 섭취한다.
이상체중을 유지하기 위하여 과식하지 말고 지방분을 적게 먹는다.
너무 짜고 매운 음식과 너무 뜨거운 음식은 피한다.
불에 직접 태우거나 훈제한 생선이나 고기는 피한다.
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과학사
노인발달 이해와 상담 : 김은혜 저 / 2012 / 북모아
성인발달 및 노화심리학 / 장휘숙 저 / 2012 / 박영사
사회복지서비스 : 한국산업인력공단, 진한엠앤비, 2015
지역사회복지와 사회복지시설 : 이병록 저, 청목출판사, 2007
사회복지실천론 :
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특수성분
1. 색, 냄새, 맛
2. 효소
3. 유독 성분
Ⅵ. 콩의 재배 역사
1. 이식재배법
2. 직파재배법
Ⅶ. 콩의 재배 방법
Ⅷ. 콩의 효능
Ⅸ. 한방의학에서 보는 콩의 효능
Ⅹ. 우리콩과 수입콩의 비교
1. 우리콩
2. 수입콩
참고문헌
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방법은 무엇인지 등에 대해 논하시오.
2. 한국, 중국, 일본의 대표적인 음식과 음식문화를 ‘식품영양학’적 측면에서 각각 공통점과 차이점을 비교, 분석하여 설명하시오.
목록
서론
본론
1. 식습관 이론의 배경
1) Lewin의
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방법에 따른 음식물류 폐기물의 바이오에탄올 생산성 비교, 한국생물공학회, 2010
권오식 외 1명 - 요구르트에서 분리한 유산균의 콜레스테롤 이용 및 당 발효에 대한 연구, 계명대학교 자연과학연구소, 2003
신동화 - 우리 전통 발효식품의 세계
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방법
3) 초밥 섞기
4) 초밥초
11. 복어요리
1) 복어의 종류
2) 복어 독의 성질
3) 복어 사시미
4) 복어지리냄비
Ⅳ. 일본을 대표하는 음식
1. 생선회(さしみ)
1) 사시미의 유래
2) 사시미의 종류
2.
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음식인 냉면과 삼겹살을 먹을 때 사용하는 식가위의 쓰임을 잘 설명해줄 필요가 있음)
8. 결론 및 느낀점
평소에 관심있었던 일본 음식의 문화를 조사하면서 더욱 더 많을걸 알게되었다
일본음식 하나하나 조리방법과 역사등 자세히 조사하여
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