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떡보다는 피자나 햄버거를 선호하고 있다. 그러나 우리의 떡은 이미 외국사람들에게 건강에 좋고 독특한 맛을 가진 웰빙음식으로 각광받고 있다. 그것은 이미 피자나 햄버거만으로 부족한 점을 우리의 전통음식인 떡으로 찾고자 하는 것에
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음식소개 - http://www.banchan.co.kr/festive_day_1/no.htm
(6) 세시풍속과 음식 - http://my.dreamwiz.com/mylee2000
(7) 이혜숙의 명절나라 - http://myhome.naver.com/chosin00/root/flash/index.html 한국의 명절음식
1. 설 (음력 1월 1일)
1) 설의 유래
2) 설의 세시풍속
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떡살 전시회> 건국대학교박물관 http://www.konkuk.ac.kr/~museum/ 1. 머리말
2. 떡살의 의미
3. 떡살에 대한 구체적 검토
1) 떡살의 분석
2) 떡살 문양의 의미
4. 떡살문양의 미적가치
5. 맺음말
※ 참고용어
※ 참고도판
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만드는 방법과 똑같이 떡을 만들었다. 쌀가루와 함께 쑥을 곱게 다져 소금을 조금 넣고 열심히 반죽을 한 다음, 이 반죽을 잘 익히고 적절하게 떼어 둥글넓적하게 빚어서 고소한 참기름을 작은 솔로 고루 발랐다. 다른 한국의 전통음식보다 매
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유래와 역사, 우수성, 종류, 영양, 보관방법, 단점, 대처방안을 알아보았다. 우리나라에선 전통적으로 과자를 과정류라 하여 외래과자와 구별하였고 그 유래와 역사 또한 오래되었다. 음식이 약인 우리나라 전통음식으로 한과도 단순한 과자
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전통음식의 양념과 고명 2
1) 양념 2
2) 고명 3
4. 전통음식의 특징 3
1) 형식상의 특징 3
2) 제도와 풍속상의 특징 3
5. 전통음식의 종류와 내용 6
1) 전통음식의 종류 6
2) 전통음식의 내용 6
6. 전통음식문화와 교육 7
1) 전
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유래
나. 한식의 특징
다. 한식의 종류
제 2 절 한식의 관광상품화 현황
가. 세종호텔 전통음식 관광상품화
나. 부산의 먹거리를 이용한 관광상품화
다. 유통 기획 전문회사 (주)씨피라인의 떡의 관광상품화
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전통떡류』세종대 대학원, 2000 제 1장 서 론
제 2장 떡의 유래
Ⅰ. 떡의 어원
Ⅱ. 떡의 역사
1. 삼국시대 이전
2. 삼국과 통일신라
3. 고려시대
4. 조선시대
5. 근대 이후
제 3장 떡 문화의 특징과 떡의 종류
Ⅰ. 떡 문화의 특징
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음식 http://pookybebe.blog.me/50088247435
한국전통음식연구소 http://www.kfr.or.kr/
한식세계화 http://www.hansik.org/index.do
2010 서울 떡볶이 페스티벌 http://www.topokki.com/2010 제 1장 서론
제 2장 이론적 배경
제 1절 떡볶이 시장의 역사와 현황
제 2절 떡
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음식문화
1. 제주도의 전통음식
1) 곤밥
2) 갈치호박죽
3) 전복죽
4) 빙떡
5) 옥돔구이
6) 성게국(구살국)
2. 제주특색(별미)음식
1) 꿩메밀국수
2) 소라모듬
3) 오분자기 솥밥
4) 흑돼지불고기
3. 제주의 향토음식
1) 감제떡
2) 콕국
3) 사발
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