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발효전문기업 및 국내 최고의 종합 식품회사
• 국내외 25개의 자회사
• 세계적인 경쟁력을 갖춘 바이오 발효 기업으로 평가
• 농수산식품, 서구식품, 냉동식품 등을 생산
• 고객의 풍요롭고 건강한 식생활 문화를 선도
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식품부 http://www.mifaff.go.kr/ Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 농업의 가치
2. 우리나라의 농업분야 FTA현황
1) 한·미 FTA 농업분야
2) 한·EU FTA 농업분야
3) 한·중 FTA 농업분야
4) 한·일본 FTA 농업분야 5) 한·칠레 FTA 농업분야 6) 한·싱가폴 FTA 농업분
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식품, 우유제품, 가공유제품, 발효유제품, 주스, 두유, 기타 식품, 외식사업
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2. 회사소개
▶ Vision & Mission
Vision “고객과 함께하는
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식품과 음식문화, 교문사, 1999
- 손경희 외, 한국음식의 조리과학, 교문사, 2001
- 성태종 외, 음식문화비교론, 대왕사, 2006
- 동아시아식생활학회연구회, 세계의 음식문화, 광문각, 1999 * 태국의 식생활문화
Ⅰ. 자연적, 사회적 환경
Ⅱ. 음
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식품 선호현상
4. 가정대용식(Home Meal Replacement) 출현
5. 전문화와 복합화 현상
6. 식생활 새로운 트랜드 출현
7. 고객관리의 중요성
Ⅵ. 결론
1. 양극화 심화
2. 건강음식과 전통음식이 강세
3. 양이 많으면서 질도 좋고 저렴한 음
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식품, 새로운 조미료와 식품을 저장하는 새로운 방법을 찾도록 하고, 즉석식품이나 통조림 상품은 되도록 사용하지 않는다.
* 피곤할 때 음식을 준비하고자 한다면, 과일 통조림과 요구르트 같이 준비하기 쉬운 음식을 먹도록 한다.
* 햇볕이
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발효식품학 - 도서출판 효일 - 이삼빈 외 3명 p. 83~94
< 마를 첨가한 고추장 >
1) Ohmy News - 마(산약)를 이용해 고추장 만든다.
01년 05월 17일 , 정재식 (구글) 설명
1. 서론
- 목적
- 고추장 제조 방법
2. 재료 및 방법
3. 실험결과(사
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제1장 조리의 기술 제2장 관능평가 제3장 전분 제6장 지방 제7장 식용유지 제8장 단백질 제9장 육류 제10장 어패류 제13장 발효식품 - 각 장별 출제예상문제(해설 포함) 총43페이지/교재전범위(중간시험범위 제외) 핵심체크+출제예상문제
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식품 분야는 유독 유명인이나 연예인의 이름을 브랜드 이름으로 채택한 경
우가 많다.
요리 연구로 유명한 한복선의 이름을 붙인 한복선 갈비탕, 한복선 김치,
한복선 간장게장이 대표적인 예이다. 연예인 홍진경은 회사 이름을 (주)홍
진경으
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식품이 아니고 중국식 밀가루국수를 간장이나 된장으로 양념한 국물에 말아서 돼지고기 콩나물죽순 등과 함께 먹는다.
(6) 시루모노(국)
요리 중 가장 먼저 먹는 국물요리로 밝은 다시국물을 사용해 재료 자체의 향기와 풍미를 나타내는 스마
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