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는 고감미 저칼로리 혹은 칼로리가 없는 감미료와 설탕에 비하여 칼로리는 크게 낮지 않고 감미도도 설탕보다 낮지만 생리적인 기능성이 알려져 있는 기능성 감미료로 대별된다. 고감미 감미료 중에는 과거 발암성을 이유로 사용이 금지되었
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하나를 선택하여 유아를 위한 식생활 교육 활동을 계획하시오(1개).
1) 요리활동을 계획한 이유
2) 요리활동을 통한 식생활 교육의 목표
3) 활동 내용 (대집단 활동)
4) 활동 계획안
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하여 기술하시오 (10점). 1) 식품첨가물이 표시된 부분 사진 첨부 - 탄산음료
2) 각 식품첨가물의 사용목적, 사용기준, 주용도 등 조사
(1) 사용목적 및 사용기준
(2) 주용도
가. 착색료
나. 함미료
다. 감미료
라. 산미료
마. 보존료
3. 선정
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하시오 (10점).
2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오 (5점).
3) 감미료가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시
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의견 및 실생활에 적용 방안
1) 본인의 의견
2) 실생활에 적용 방안
(1) 영양표시제도를 통한 체중관리
(2) 식품알레르기 예방
(3) 무분별한 식품선택 예방
(4) 식생활 태도 및 식행동의 변화 유도
(5) 당뇨병 환자 관리
Ⅲ. 결론
참고문헌
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