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식품첨가물을 적게 사용
19.9
색을 보기 좋게 해야 한다
12.1
몸에 좋은 성분이나 재료 추가
10.6
기타
2.1
합계
100
<표2. 장아찌의 개선 사항 - 설문>
◎참고문헌
<<월간식품산업>>, 엠에스씨, 2006년 11월호
<<젓갈 (잘 먹고 잘 사는
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반영구적 효과 발휘
표 5.6. 건강기능소재 개발사례 가. 개요
나. 기능성 섬유소재
(1) 쾌적 사이언스 소재
(가) 쾌적 사이언스 소재란?
(나) 쾌적사이언스 소재의 과학적인 접근
(다) 적용소재별 경향
(라) 적용기술
(마) 개발사례
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GMO생산을 반대하는 소비자 사이에서는 GMO의 안전성이 아직까지 밝혀지지 않았다고 주장한다.
안정성도 보장되지 않은 상태의 GMO 식품을 소비자들에게 실험대상으로 그렇게 소비하게 두어도 되는 것인지 논란이 되고 있다.
만약 유전자변형
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HACCP실무 - 도서출판 뱅골집.
* 최신 식품위생관계법규 - 문운당.
* 핵심 식품 위생관리 - 은하출판사.
* 식품 위생학 - 출판사 한문이라 읽지못하였습니다.
*www.haccpcenter.or.kr-HACCP 기술지원 센터. 1. HACCP란?
2. HACCP의 개념.
3. HACCP의 특징.
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식품첨가물 [食品添加物, food additive]
1) 식품 첨가물 개요
2) 식품첨가물(food additives)의 정의
3) 제조와 가공, 보존의 개념
2. 식품첨가물의 안전성
3. 식품첨가물의 행정
1) 발암성 식품첨가물의 지정삭제
2) 식품의 수입과 식품첨가물의
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유전자 재조합체 제조 방법
그림 2. 중합효소 연쇄 반응(PCR)
그림 3. 형질전환 동물을 이용한 의약품 생산 1. 서 론
2. 생명공학이란 무엇인가
3. 생명공학의 원리 및 기술
4. 생명공학의 응용분야 및 발전 방향
5. 생명공학의 문
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유전자 변형 식품의 안전성의 규제기관은 보건복지부이나, 최근들어 농수산물 품질 관리법에 유전자 재조합 농수산물에 대한 표시 근거를 마련하고 유전자 재조합 농산물을 사용한 가공 식품에 표시할 계획을 세우고 있으나 아직까지 입법
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동향 및 전망
11. 주요 선진국의 생물산업 육성전략
12. 우리나라 생물산업의 현황
13. 생물산업 발전을 위한 세부 추진과제(산업자원부 대책안 발췌)
14. 경남의 생물산업 특화방안
1) 생물건강산업과 지역적 특성
2) 해결방안
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유전 공학에 많은 투자를 하는 것이 필요하다. 유전공학은 생명현상이나 생물의 여러 가지 기능을 밝혀 그 성과를 의료나 환경 보전 등 인류 복지에 응용하는 종합과학에 속하는 것으로서, 특히 생물의 유전자를 인공적으로 가공하여 우리 인
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식품으로인한 위해의 80∼90%가 식중독에 기인된다는 점을 감안하여 볼 때 식품의 제조·가공·조리자의 각별한 주의와 철저한 위생관리가 요구되고 있습니다. 따라서 우리 식품의약품안전청에서는 식품으로 인한 위해를 사전에 방지하므로서
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