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저장이 되고 있다. 성장을 균형있게 증진시키는 음식의 중요성을 아동과 부모에게 강조하는 것이 중요하다. 기초식품군과 건강에 좋은 식품 뿐만 아니라 음식물이 어떻게 재배하고 어떤 과정을 거쳐서 준비되는지 학교에서 영양교육을 통해
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식습관 전문가들이 지적한 웰빙메뉴 판매의 주요 장애물은 세가지,
첫째, 사람들이 영양가 있는 음식을 먹기 위해 ‘맛’을 포기하지 못한다는 점
둘째, 신선한 샐러드나 과일 등 웰빙메뉴가 상대적으로 비싸다는 점
셋째로 웰빙푸드를 선택
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음식 생각을 줄이도록 하는 것도 좋은 방법이 될 수 있다.
-심리요법 : 심리적인 안정감을 갖도록 도와주는 것이 중요하다. 정서적인 불안, 열등감, 소외감, 자아상의 분열 등이 있는 경우에는 전문의의 도움을 받도록 한다.
참고문헌
체중조
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식품
② 걸른 음식을 제외하고 모든 음식은 잘 씹으면 소화가 쉬움
③ 액체 음식은 고체 음식보다 흡수가 더 빠름
④ 심한 병을 앓고 있는 사람은 음식을 조금씩 여러번 주어서 소화가 쉽도록 함
2) 소화가 잘 안 되는 원인
① 음식을 잘못 먹었
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식이
1. 음식을 요리할 때 소금을 넣지 말고 식탁 위에도 소금을 놓아두지 않는다.
2. 빵이나 크래커, 버터, 마가린을 살 때는 염분이 거의 들어가지 않은 것을 선택한다.
3. 파이나 비스킷, 크래커, 케이크 등 베이킹파우더나 베이킹소다가 들
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색소, 헤마토크릿, 알부민, 크레아틴, 질소 측정치가 영양상태 사정에 널리 사용된다.
- 혈청알부민과 전 알부민은 영양섭취에 대해 매우 민감하게 반응하는 검사가 되며 알부민은 1개월 전의 음식물 섭취, 전 알부민은 더 짧은 기간, 즉 지난
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음식(청량음료, 과자포함)을 금하거나 최소화 한다. 과자나 빵을 만들 경우 우유나 계란을 사용하기 때문에 빵, 과자도 삼가는 게 좋다. 인공적인 감미료 조미료(MSG,맛소금)가 첨가된 라면 과자 등의 대부분의 인스턴트 가공식품 소주 등은 반
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식이 어느 정도는 필요하나,
튀김이나 볶은 음식, 중국요리 등 기름기가 많은 것들은 위에 부담을 주는 식품들이므로 삼가한다.
8) 음식은 천천히 잘 씹어서 먹는다.
9) 음료, 물, 국물 등 수분이 많은 것은 식사 때 먹지 말고
적어도 식전이나
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1. 귀하께서 대학생활 중 자주 구매하는 제품/서비스품목은 무엇입니까?
* 복수응답가능 - 3개까지
음식점/까페/클럽/주점 식품 의류/신발
문/완구류 영화/공연/전시회 악세서리/쥬얼리
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호텔주방의 실행관리
1. 실행관리의 의의
2. 메뉴관리
3. 조리사 관리
1) 적재적소 적정인원 배치
2) 근무 스케줄 및 근태관리
4. 원가관리
1) 표준 양목표의 사용
2) 식재료 관리
5. 안전과 위생관리
1) 안전관리
2) 위생관리
* 참고문헌
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