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패밀리 레스토랑의 종류와 그 업체들의 소개, 역사, 특징, 특성 등을 조사했다. 조사를 하면서 느낀 점은 성장 단계에 있는 우리나라 패밀리 레스토랑이 체계를 갖추고 외식 시장에 뿌리를 내리기 전에 최신경영기법을 갖춘 외국 외식 업체의
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감사합니다 제 1 장 서 론
제 1 절 연구의 필요성 및 목적
제 2 절 연구의 방법과 구성
제 2 장 패밀리레스토랑에 관한 이론적 고찰
제 1 절 외식산업과 패밀리레스토랑의 관계
1. 외식산업의 개념
2. 패밀리레스토랑의 개념 및 특
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감소 Fast Food
Ⅰ. 외부 환경 분석
Ⅱ. 내부분석 비교
Ⅲ. 주력상품의 비교
Ⅳ. 타겟(Targeting) 비교
Ⅴ. 포지셔닝(Positioning) 비교
Ⅵ. SWOT분석 비교
Family Restaurant
Ⅰ. 외부 환경 분석
Ⅱ. 내부분석 비교
Ⅲ. 시장 세분화(Segmentation) 비교
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A. Quarterly, 1986, pp34-36
Nankervis, R Alan·Debrah Yaw(1995). Human resource management in hotels. Tourism management, 16(7) : 507
W. R. George(1977). The Retailing of Service-A Challenging Future. Journal of Retailing, Vol.53(3) : 85-98 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 이론적 배경 및 현황
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패밀리 레스토랑의 발전에 도움이 될 것이다.
참 고 문 헌
< 국내문헌 >
나정기, 메뉴관리론, 백산출판사,1995
신재용 박기용, 외식산업개론, 대왕사, 1999
주영하, 음식전쟁 문화전쟁, 사계절, 2000
월간 식당 6월호
월간 식당 12월호
뉴스피플
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패밀리레스토랑을 방문하면서 좀더 환대를 받고 싶어한다는 것을 의미하며, 패밀리레스토랑은 고객을 더욱 접대하고 응대할 수 있는 능력을 향상시켜야 할 것으로 보인다.
참고 문헌
1. 김성혁(1992), 최신 서비스 산업론, 서울: 형설출판사.
2
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패밀리 레스토랑 업계는 IMF이후의 경기 불황에도 불구하고 지속적인 성장을 하고 있는 상황이다. 그러나 경쟁업체의 증가로 인해, 각 레스토랑은 고객 감소를 줄이고 고정 고객을 확보하기 위한 마케팅에 사활을 걸고 있다. 상당수의 업체들
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패밀리레스토랑 직원의 역할갈등, 모호성이 직무성과와 직무만족에 미치는 영향
Ⅰ. 서론 = 1
1. 연구의 목적 = 1
2. 연구의 범위와 방법 = 3
Ⅱ. 이론적 배경 = 5
1. 패밀리레스토랑의 경영특성과 인적서비스의 중요성 = 5
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Ⅱ-4. 헌드레드 에이커(Hundred Acre)‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥5
Ⅱ-5. 그레이스 패밀리(Grace Family)‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥6
Ⅲ. 결론 및 느낀 점‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥7
<출처>
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담긴 의미 Ⅰ. 영화 <조제, 호랑이 그리고 물고기들> 줄거리
1. 영화 속 키워드 '조제'
2. 영화 속 키워드 '호랑이'
3. 영화 속 키워드 '물고기들'
Ⅱ. 가장 인상 깊은 장면
1. 첫 만남 장면
2. 이별 장면
Ⅲ. 감상문
참고자료
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