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전략 중에서 패밀리 레스토랑의 마케팅전략을 비교 분석했고 내가 맡은 부분은 우리나라 외식 산업의 성장 배경과 패밀리 레스토랑의 종류와 그 업체들의 소개, 역사, 특징, 특성 등을 조사했다. 조사를 하면서 느낀 점은 성장 단계에 있는 우
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우리나라 음식업 현황
2. 음식업 특성
3. 업종특성을 고려한 음식점 경영자의 자질
4. 성공창업전략
- 경영을 알아야 성공이 가능
- 먼저 고객을 알고 난 후 창업을
- 메뉴관리
- 홍보, 판촉 관리
5. 창업자금 조달
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음식업중앙회 회원카드‘, ’프라임e카드’ 등이 같은 맥락의 세분화된 카드이다.
현대카드의 제품전략은 전문화와 회원세분화를 통한 서비스 차별화라고 할 수 있다.
8-2. Price
연회비는 고객에 대한 각종 서비스제공을 위해 소요되는 비용
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외식산업의 전망
2. 패스트푸드 진출
3. 청소년세대들의 소비성향
4. 시장 진출의 어려움
5. 새로운 형태의 사업 구상
6. 패스트푸드 사업진출을 위한 전략
1. 패스트푸드점을 찾는 이유?
2. 표적시장 설정
3. Positioning
4. 4P 전략
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음식업은 더욱 성행할 것으로 예측되며, 이는 결국 외식은 감소할 것이고 배달음식업은 증가할 것이다. 이에 위드코로나 상황에 맞는 외식업의 경영전략, 배달음식업의 경영전략도 함께 모색해볼 필요가 있다. 코로나 19는 국민의 생활영역
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음식업중앙회, 직무교육교재, 1995, 5
< 국내문헌 - 논문 >
김순진, 외식산업의 서비스품질이 고객만족에 미치는 영향, 경원대학교대학원, 석사학위 논문, 2002
김유미, “한국 외식프랜차이즈기업의 글로벌 경영전략에 관한 연구”, 숙명여
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