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소개
2) 배스킨라빈스 역사
3) 배스킨라빈스 로고의미 및 탄생배경
4) 마케팅 목표 및 전략
Ⅴ. 시장환경분석
Ⅵ. 외부환경분석
Ⅶ. 산업환경분석
Ⅷ. 광고분석
Ⅸ. PLC분석
Ⅹ. STP전략
Ⅺ. 4P분석
Ⅻ. SWOT분석
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외식산업 등 보쌈, 냉면, 각종 탕 종류 등의 전통음식들이 패스트푸드나 체인점 형태로 운영하는 모습을 보이는 등 외식업종의 전문화, 대형화 추세를 보여주고 있다. Part I. 서 론
주제 선정 이유 및 배경
Part II. 본 론
기업 개요
경쟁
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Tip과 봉사료의 개념과 유래
Tip 이란 ?
호텔이나 레스토랑 등에서 고객이 봉사자에게 감사의 뜻으로 주는 돈이나 물건
봉사료 란 ?
선물 또는 금전지급에 수반 되는 소액의 돈, 거스름돈 봉사의 대가로 받는 돈
Tip 유래
1755년 유럽
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산업에서 일반적인 현상으로 비교적 안정된 축에 낀다. 커피 수출량은 매년 수치의 +, -가 큰 차이로 내리 오름세를 반복하여 확실한 방향 분석이 불가하다. 그러나 올해, 생두나 인스턴트는 하향세를 띤 반면 원두 수출량만이 31.7%의 증가율을
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외식산업 프랜차이즈 시스템에 계약에 관한연구, 경기대학교 석사학위논문, 1998
5. 김 승희, 관광호텔 식음료 상품의 서비스품질에과 고객만족의 관계에 관한 연구,경기대학교 박사논문,1998
<기타>
1. 호텔 롯데, 조리부 직무교재
2. 호텔
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차이가 있을 수 있다
2) 평가시점의 영업점 혼잡도에 따라 평가대상 영업점의 형평성에 문제가 있다
3) 평가자의 눈높이(측정수준)에 따라 평가점수가 다르게 나타날 수 있다
4) 평가기간 중의 서비스수준과 평가가 없는 기간의 서비스수준
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외식산업이 각광을 받으며 관련업종의 한 부분으로 자리를 잡았다.
1940~1980 : 국내 베이커리 업계는 1940년대 초, 자영제과점과 프랜차이즈 베이커리로 구성되어 있었다
1980~1990 : 80년대 중반을 기점으로 선발 프랜차이즈 업체의 시장을 적극
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복수상표 전략을 위한 다각화
멀티 브랜드 ?
고객들의 다양한 트렌드의 변화
짧아진 라이프 사이클
브랜드확장으로 신규브랜드 개발
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CJ 푸드빌 시장현황
외식산업 부분 대표 브랜드 ‘VIPS’
프랜차이즈 사업부분 ‘뚜레
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외식산업은 인간의 기본적인 욕구를 충족시켜주는 대표적인 서비스산업으로 경제 발전과 더불어 국민경제에서 차지하는 비중이 커져 가는 성장산업이다.
중국 시장의 급부상으로 인해 중국의 프랜차이즈 시장도 연간 20% 이상 성장하고 있
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프랜차이즈 사업의 동시추진을 채택하였으며 그해에 파리크라상 1호점 반포점을 개점하였다.
③1990~2000년
90년대에 접어들면서 전반적인 경기침체와 업체 간 경쟁심화, 외식산업의 급성장이 프랜차이즈 업계의 성장에 변수로 작용하기 시작
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