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CJ베이커리의 베이커리 프랜차이즈 브랜드로서 모든 빵과 생크림 케이크를 매장에서 100% 직접 구워 판매하는 프랜차이즈 시스템을 개발해 국내 베이커리 업계가 직면한 문제인 신선도, 기술력, 기술자, 시스템 등을 혁신적으로 개선하고 전문
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cj 베이커리)
8-1. CJ 베이커리 소개
■사업부 명칭: ㈜CJ 베이커리
BU ( Business Unit )
■ 사업영역: 뚜레쥬르(베이커리 전문 프랜차이즈브랜드)
투썸플레이스(유럽풍 카페)
제빵 훈련원 운영
■ 사업부 약력
- 96년 B-PROJECT팀 발족
- 97년 1호점 오픈,
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CJ엔터테이먼트가 후원하여 개최하고 있으며 이로 인해 같은 계열사인 CJ푸드빌의 뚜레주르도 협찬사로 광고되어지고 있다.
6. 향후 마케팅전략 수립
(1) SNS활용 마케팅전략 수립
최근 페이스북, 인스타그램 등 SNS를 통한 브랜드 회사들의 홍보
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CJ ONE카드 등 다양한 제휴카드가 사용 가능하다. 하지만, 사용 가능한 제휴카드가 무엇인지 모르는 소비자들도 많으며, 다양한 제휴카드를 사용할 수 있다는 점을 알고 있음에도 불구하고 ‘뚜레쥬르’보다는 다른 경쟁사 베이커리를 이용한
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베이커리 시장에서 1위를 차지하고 있다. 또한 평균 매출이 매월 10.4%씩 신장하고 있는 모습을 보이며 더더욱 성장하고 있다. 그리고 베트남 외에도 다수의 국가들에 300여개의 매장을 운영하고 있다.
- 미코노미(Me + Economy)라는 트렌드로 인해
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베이커리시장은 프랜차이즈형이 강세를 보이는데 반해 개인 제과점의 위축이 두드러짐. (2002년: 1조1800억 원대의 시장 (2003년 2조2000억)
파리바게뜨 매장은 3,200개에 달한다. 국내 제빵 시장점유율 1위다. 재벌인 CJ그룹 계열 뚜레주르(2,000여개)
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CJ푸드빌 음성공장은 엄격한 위생 관리 시스템을 통해 안전한 식품을 생산하고 있으며, 저 또한 이러한 노력에 동참하고 싶습니다.
저는 CJ푸드빌 음성공장의 맛과 안전을 동시에 고려한 베이커리 제품 생산에 깊은 감명을 받았습니다. 저의
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해 지속적인 혁신을 이루어내고, 회사의 성장을 돕고자 합니다. 이를 위해 끊임없이 자기 계발을 하며, 최신 베이킹 기술 동향을 학습하고 이를 실무에 적용해 회사의 성장을 돕겠습니다.
저의 장기적인 목표는 CJ푸드빌 음성공장에서의 경험
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통해 지속적인 혁신을 이루어내고, 회사의 성장을 돕고자 합니다. 이를 위해 끊임없이 자기 계발을 하며, 최신 베이킹 기술 동향을 학습하고 이를 실무에 적용해 회사의 성장을 돕겠습니다.
저의 장기적인 목표는 CJ푸드빌 음성공장에서의 경
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