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문화와 주택정책, 건축도시공간연구소, 2011
노성환, 일본의 설날음식에 관한 연구, 울산대학교인문과학연구소, 2001
이미혜, 일본 음식문화 기행문, 한국식품조리과학회, 2008 Ⅰ. 일본문화와 일본음식문화
Ⅱ. 일본문화와 일본식생활문화
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살짝 익혀 먹는다.
*면류(소바 (そば)·우동(うどん)·라면(ラ-メン)
서민에게 사랑받는 요리. 스프속에 넣어서 끓이기도 하고 차가운 스프에 담궈서 먹기도 한다. 1. 일본 요리의 명칭
2. 일본요리(화식)의 특징
3. 일본 요리의 종류
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연구소
제 3절 외국음식의 세계화 마케팅 사례
1. 태국
2. 일본
제 4절 국내 떡볶이 프랜차이즈 성공사례
1. 고급화 - 베거백
2. 저렴화 - 아딸
제 5절 마케팅 방안
1. SWOT 분석
2. Matrix 분석
3. 마케팅 방안
제 3장 결론
참고문헌
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일본 음식
< 세계의 음식문화 - 원융희. 자작나무, 1999 >
< 세계의 식생활 문화 - 구천서. 향문사, 1994 >
< 닛신 >
< 닛케이 2006 >
< 신문기사 스크랩 - 차민아 동경제과학교 >
< http://jiten.www.infoseek.co.jp - 인포시크 저팬 >
5.
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일본 문화2. 한국방송통신대학교출판문화원.
- 조수연, 김경철(2021). 일본의 온천법과 온천문화. 인문사회과학연구 제22권 제2호, pp. 165-183 [제목] 일본의 목욕문화
[목차]
목욕문화의 배경
일본인이 생각하는 목욕의 의미
가정에서의
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