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1997)
⑻ 변봉화:즉선면용 스프베이스의 제조와 품질특성, 석사학위논문
⑼ 이정근, 윤석환, 남희섭, 이형재: HVP를 이용한 Maillard 반응에 의한 Meat-like Flavor의 생성, 한국식품과학회지. 26 pp. 781-786 (1994) 제 1장 서 론 1
제 2장 이론 및 배경
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1. 성 서
2. 박연숙 역, 마빈 토케이어 저,「탈무드」,(서울:대아출판사, 1984), p.61
3. 이상옥 역, 「전국책」,(서울:하서출판사, 1975), p.314
4. 박일봉 역, 「명심보감」,(서울:육문출판사, 1986), pp.219-220, 273
5. 구인환 외 3인 편저, 「한국명언명구대
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