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음식 차이가 큰 편인데 중국 같이 큰 나라에서는 지역 별로 음식이 얼만큼 차이가 날지 궁금했다.
교수님의 강의를 보고 중국의 술과 차는 공부를 했는데 음식 문화는 제대로 학습 하지 못한 것 같아 조사하게 되었다.
교수님의 강의를
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중국문화의 이해, 대한교과서, 1997
13. 임계순, 한국인의 짝사랑 중국, 김영사, 1995
14. 강효백, 차이니즈 나이트2, 한길사, 2000
15. 오쿠무라 사토시, 새롭게 쓴 중국 현대사, 소나무, 2001
16. 주영하, 중국, 중국인, 중국음식, 책세상, 2000
17. 김문
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차사이
· 사천요리- 고추, 생강, 후추, 기름사용 많다. 맵고, 기름진 음식
· 광동요리-광주, 조주, 동강, 식용 가능한 모든 재료를 음식으로 만듦. 제비집 요리, 삭
스핀, 딤섬
1) 중국 식문화의 특성
중국의 음식 문화는 유구한 전통 문화 속
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차사이
· 사천요리- 고추, 생강, 후추, 기름사용 많다. 맵고, 기름진 음식
· 광동요리-광주, 조주, 동강, 식용 가능한 모든 재료를 음식으로 만듦. 제비집 요리, 삭
스핀, 딤섬
1) 중국 식문화의 특성
중국의 음식 문화는 유구한 전통 문화 속
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결혼이 증가하는 등 다문화, 다인종화가 빠르게 진행되고 있다. 그러나 외국인에 대한 배타적, 차별적 의식과 제도, 타문화에 대한 이해 부족으로 차별 대물림과 인권침해 등의 새로운 사회문제가 나타나고 있다. 한국사회의 이주민도 대한민
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중국 요리 특유의 맛을 내주며 냄새도 제거하고 맛을 풍부하게 한다.
9) 외양이 풍요롭고 화려하다.
10) 각 지방마다 기후와 토질이 다르고 사람들의 미각이 서로 달라 지역적으로 서로 다른 음식습관이 형성되어 있다.
8. 중국의 음식예절
1)
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중국 요리 특유의 맛을 내주며 냄새도 제거하고 맛을 풍부하게 한다.
9) 외양이 풍요롭고 화려하다.
10) 각 지방마다 기후와 토질이 다르고 사람들의 미각이 서로 달라 지역적으로 서로 다른 음식습관이 형성되어 있다.
8. 중국의 음식예절
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중국 요리 특유의 맛을 내주며 냄새도 제거하고 맛을 풍부하게 한다.
9) 외양이 풍요롭고 화려하다.
10) 각 지방마다 기후와 토질이 다르고 사람들의 미각이 서로 달라 지역적으로 서로 다른 음식습관이 형성되어 있다.
8. 중국의 음식예절
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결혼이 증가하는 등 다문화, 다인종화가 빠르게 진행되고 있다. 그러나 외국인에 대한 배타적, 차별적 의식과 제도, 타문화에 대한 이해 부족으로 차별 대물림과 인권침해 등의 새로운 사회문제가 나타나고 있다. 한국사회의 이주민도 대한민
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음식과 술을 가져가는 경우는 초대한 사람을 무시한다고 여겼으나, 최근에는 많이 바뀌는 경향이 있다.
중국의 차(茶) 문화
중국의 다양한 茶종류와 특징
기름진 음식이 주를 이루는 음식을 먹는 중국인들이 비만인이 드문 이유는 차를 즐겨
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