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식품 위생학, 광문사 Ⅰ. 캠필로박터균의 역사
Ⅱ. 캠필로박터균의 정의
Ⅲ. 캠필로박터균의 특성
Ⅳ. 캠필로박터균의 감염과 전파경로
Ⅴ. 캠필로박터균 식중독의 증상
Ⅵ. 캠필로박터균 식중독의 진단과 치료
참고문헌
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균성 식중독의 원인 및 증상
2) 바이러스성 식중독의 원인 및 증상
3. 세균과 바이러스의 차이
4. 식중독 미생물의 특성
1) 황색포도상구균
2) 살모넬라균
3) 병원성대장균
4) 장염비브리오균
5) 바실러스균
6) 캠필로박터균
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캠필로박터 식중독(Campylobacter Food Poisoning)
3) 독소형 식중독
(1) 황색포도상구균 식중독(Staphylococcus Aureus Food Poisoning)
(2) 보툴리누스 식중독 (Clostridium Botulinum Food Poisoning)
4) 혼합형 식중독
(1) 웰치균 식중독 (Welch’s Bacillus)
(2)
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정의
3. HACCP의 목적 및 필요성
4. HACCP의 역사적 배경
5. HACCP 도입의 필요성 및 기대효과
6. HACCP에 관한 정책 및 실정
7. HACCP 시스템 수행 절차
8. HACCP의 위해요소
9. HACCP의 적용범위
10. 국내외의 HACCP 적용현황
11. HACCP 추진현
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캠필로박터균 감염증 유행, 질병관리본부 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 식중독균 포도상구균
1. 포도상구균식중독의 원인과 증상
1) 원인균
2) 잠복기
3) 감염경로
4) 원인균 특성
5) 독소 특성
2. 황색포도상구균의 성질
3. 황색포도상구균 식중독의
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균의 생물학적 연구, 전북대학교
조배식 외 5명(2006), 시판 어·패류중 리스테리아균속의 조사연구, 조선대학교 기초과학연구소
질병관리본부 국립보건연구원 감염병센터 장내세균과(2010), 국내 캠필로박터균 감염증의 발생 경향, 감염원 및
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균이란
2. 감염 및 전파경로
3. 임상증상
4. 진단 및 치료
5. 관리 및 예방
Ⅵ. 식중독균 종류 여시니아균
Ⅶ. 식중독균 종류 O-157균
Ⅷ. 식중독균 종류 가스괴저균
Ⅸ. 식중독균 종류 포도상구균
Ⅹ. 식중독균 종류 캠필로박터균
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예방
Ⅷ. 수인성 식품매개질환 장염비브리오균
1. 장염비브리오균이란
2. 감염 및 전파경로
3. 임상증상
4. 진단 및 치료
5. 관리 및 예방
Ⅸ. 수인성 식품매개질환 A형간염
Ⅹ. 수인성 식품매개질환 캠필로박터균
참고문헌
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균의 감영형과 독소형
1) 감염형
(1) 장독소를 생성하는 세균
① 장염비브리오균
② 장독소원성 대장균
③ 클로스트리디움균
(2) 세균 자체로 식중독을 일으키는 세균
① 살모넬라균
② 캠필로박터균
③ 장침투성 대장균
2) 독소형
(1)
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균 식중독
1. 개념
2. 증상
3. 감염경로
4. 예방법
Ⅳ. 식품매개질환 장염 비브리오균 식중독
1. 감염원
2. 임상증상
3. 예방 및 대책
Ⅴ. 식품매개질환 캠필로박터균 식중독
1. 캠필로박터의 성질
2. 캠필로박터 식중독의 원인 식품 및
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