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커피전문점(던킨도너츠)
Ⅲ. 외식업 프랜차이즈 아이스크림전문점(롯데제과 나뚜루)
1. 대상브랜드(나뚜루)
2. 제품의 광고목표
3. 소비자 태도조사
1) 브랜드 인지도
2) 브랜드호감도
Ⅳ. 외식업 프랜차이즈 패스트푸드점(롯데리아)
1.
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던킨도너츠 ?
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≪ 사 진 ≫
≪ 사 진 ≫
1950년에 미국에 생긴 도넛 & 커피전문점
"세계에서 가장 큰 커피와 좋은 빵을 굽는 체인점"
던킨도너츠의 이름이 유명해진 이유?
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Summary
1. 던킨 커피를 마시지 않는 이유는 맛이 없어서이다.
2. 던킨 커피를 마시는 이유는 도넛과 잘 어울려서이다
3. 던킨 도너츠는 Take-out의 비중이 크다
4. Take-out의 경우, On-service보다 커피 구매가 떨어졌다
5. 커피를 Take-out 하지 않는 이
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커피전문점 시장에서의 활로개척에 성공한 카페베네는 '유럽풍 커피전문점 카페베네'라는 점을 강조한다. 물론 처음부터 인테리어 등에 유럽풍에 신경을 많이 쓰긴 했지만, 와플로서 정상궤도에 들어선 후에 유럽풍을 밀었다고 보는 게 맞을
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커피전문점의 서비스품질구성요인이 고객만족 및 고객충 성도에 미치는 영향. 경기대학교 대학원 석사학위논문.
조해월(2006). 한국 외식 프랜차이즈 기업의 성공사례에 관한 연구. 단국대학교 경 영대학원 석사학위논문.
최규환 외(2015). 2014
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커피 수요는 지난 2000년부터 2010년까지 10년간 2배 증가해 10만8000톤을 기록하는 등 빠르게 성장하고 있어 해외판로 개척을 눈앞에 두고 있다.
글로벌 커피브랜드 스타벅스에도 비난의 목소리는 있다. 커피전문점 업계에서 커피 가격 인상의
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커피시장의 발전 과정에 관한 문헌적 연구 -커피전문점 시장을 중심으로-. 한국조리학회지 제16권 제2호 p.155-169
5. 박순천 (2009). 커피시장의 발전 과정에 관한 연구. 경기대학교.
6. 월간커피. “커피시장의 새로운 도약 2009년” 2009년 11월호. p.
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도넛 전문점을 90% 독점하고 있다. 비알코리아의 뛰어난 점포입지 분석으로 인해 던킨도너츠의 폐점 율이 5% 미만으로 타 업체보다 낮아 국내에서 성공 할 수 있게 되었다.
9> 시사점
[1] 커피 매출액의 미비
던킨도너츠 제품의 매출액 비율을
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커피전문점의 성공요인을 분석하겠다. 그 중 매출액 상 1,2위인 스타벅스 코리아와 커피빈 코리아을 중점적으로 다룬 후 기타 커피전문점들의 성공요인에 대해 언급할 것이다.
• 결론에서는 본론 1, 2를 요약하고, 본론 2의 해외 브
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발전 중인 스타벅스의 친환경 사업과 서비스 경영이 어떻게 조화를 이루어 갈 지 기대된다.
6. 참고문헌
스타벅스 코리아 홈페이지 (www.starbucks.com)
커피 한 잔의 성공신화 스타벅스의 감성마케팅 - 라이터스 편집부, 2006
맹명관, 스타벅스 100
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