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패스트푸드가 과연 우리 몸에 얼마나 건강할까요? 우리 몸에 건강한 패스트푸드도 있나요? 또한 패스트푸드에 대한 해결책으로 슬로우푸드라는 음식이 등장하였는데, 슬로우푸드는 무엇인가요?
학생들은 교수프로그램이 끝나면 패스트푸드
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소
＊ 웰빙(well-being)이라고 하여 신소비코드의 부상, 슬로우푸드 운동과 함께 건강에 대한
관심 더욱 고조
1) 패스트푸드 업계
① 극심한 경기 침체로 인한 매출 하락
② 웰빙 열풍으로 성인병의 주범으로 인식돼 오던 패스트푸드 집중 포화
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한국 맥도날드
5. 맥도날드 위기의 원인
5.1. 비만문제의 심각성 대두
5.2. 음식에 대한 윤리적 관심 증가
6. 맥도날드 위기극복의 방법 - 제품에 대한 CSR
6.1. 맥도날드 재기의 가능성
6.2. 맥도날드 제품의 변화
7. 맥도날드의 재기
7.1.
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소비자들은 자신을 한 지역의 주민인 동시에 세계시민으로 생각하고 있다. 코카콜라와 월마트와 같은 글로벌 브랜드들은 상당한 대가를 치르고 나서야 각 나라의 소비자들이 서로 다른 취향과 욕구를 가지고 있다는 것을 알게 되었다. 이제
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소비자의 소득 증대
- 유통 구조의 변화
- 기상변화로 인한 시장확대
- PPL 및 광고 홍보
4) Threat
- 소비자 기호 변화
국민 소득 증대, 선택 기호의 다양화, 건강 지향적 소비 성향
- 경쟁 환경
다수의 경쟁 업체 등장,가격 경쟁의 심화 1. SWOT분
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한국 외식산업의 발달과정
●한국 외식산업의 발달과정
1)1950년대
2)1960년대
3)1970년대
4)1980년대
※프랜차이즈란?
5)1990년대
6)2000년대
Ⅱ All That Babeque?
● 먹는 것을 좋아하는 우리 조는
● 그렇다면 왜 우리는 이러한 인지도가 높은
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패스트푸드의 고향이고 유럽은 슬로우푸드의 고향이다. 여기서 보여주는 제일 큰 문제는 유럽은 너무 느려! 그리고 아직도 사람은 많을수록 좋다는 산업사회의 이념을 받아들이고 있다. 또 미국은 지식혁명에 초점을 맞추고 있으나 유럽은
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패스트푸드-> 슬로우푸드
Threat
-통신사 제휴 종료
-타겟의 분열
-경쟁업체간 경쟁의 심화
-정보의 과부화
-차별화된 메뉴의 어려움
-웰빙 트랜드
STP 전략
Segmentation
가격과 양이 중요한저소득층 (10-20대초반)
가족과의 친목을 위한 식사를추
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패스트푸드 광고에 대한 소비자 태도 유형 분석, 경기대학교, 2011
김홍범 외 2명, 패스트푸드 소비자의 위험지각이 구매행동에 미치는 영향, 한국관광학회, 2006
박규원 외 1명, 패스트 푸드(Fast-Food)브랜드 아이덴티티를 통한 이미지 연구, 한국
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패스트푸드 프랜차이즈사업의 발전방안에 관한 연구, 용인대학교, 2000
◎ 김석준 외 2명, 패스트푸드 레스토랑 이용객의 재방문 의도 영향 요인에 관한 연구, 한국조리학회, 2008
◎ 김철원 외 1명, 국내 패스트푸드 유통성향과 소비인식의 구매
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