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치즈와 콩테 치즈 생산 수도사들이 개발한 마르왈,뮝스테르,리바로 등 다양한 치즈가 나타남 1. 프랑스 치즈의 역사
2. 치즈 제조 과정
3. 치즈의 저장 방법
4. 식사의 한 단계로서의 치즈
5. 치즈 속의 영양소
6. 프랑스 치즈의 종류
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프랑스 요리의 형성 배경
● 자연적 배경
● 프랑스 요리의 역사적 배경
● 프랑스 요리의 대표적 예
●예술이라는 프랑스 요리의 풀코스
●프랑스의 술
●프랑스의 치즈
●프랑스 요리의 지방특색
●프랑스 음식문화와 한국 음식문화
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치즈는 탈지유 또는 전유를 원료로 하여 만든 하얗고 작은 치즈로
샌드위치, 치즈 케이크, 커스타드 등에 많이 이용되고, 샐러드에 1. 치즈의 어원
2. 치즈의 역사
3. 치즈의 제조과정
4. 치즈의 분류
5. 치즈의 8가지 분류
6. 그 밖의 세
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역사
▷위스키의제조과정
▷위스키의종류
▷브랜디
▷진
▷럼
▷보드카
▷데킬라
▷아쿠아비트
▷소주의정의
▷소주의역사
▷리큐르의 제조방법
▷리큐르의 종류
▷음주문화
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치즈와 마찬가지로 여기에서는 생략하기로 하겠다. 1. 음식으로 보는 유럽
1) 프랑스의 요리 역사
2) 이탈리아 요리역사
2. 국가별 대표적 요리 특징
1) 프랑스요리
2) 이탈리아요리
3) 영국요리
4) 독일 요리
3. 유럽인의 음식문화 흐
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