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산업자원부, 2004
현대외식산업 실무론 홍철희, 정찬희, 장양례, 대왕사, 2003
롯데리아 20년사 - 롯데리아 홍보부, 2001 1. 롯데리아 소개
2. 환경 분석
3. SWOT 분석
4. STP 분석
5. 4P 분석
6. 롯데리아 전략 수립
7. 롯데리아 향후 전망
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사례
8. 그린마케팅
1) 개념
2) 한화케미칼 사례
3) 현대건설 사례
9. 컬러마케팅
1) 개념
2) 펩시콜라 사례
10. 데이터베이스 마케팅
1) 개념
2) Federal Express Corp 사례
11. 디마케팅
1) 개념
2) 프랑스 맥도널드 사례
【 참고자료 】
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그린
(4) 각 종 식품첨가물의 독성
(5) 식중독 원인균
2. 식품위생검사의 개념
1) 식품위생검사의 정의
2) 식품위생검사의 목적
3) 식품위생검사의 필요성
3. 식품오염에 의한 급성 또는 만성 건강영향 사례
1) 경인지역 학교식
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그린의 PRECEDE-PROCEED모형] 적용 -
* [선정된 대상의 인구 사회적 특성]
[1단계] -사회적 진단(Social diagnosis)
1) 객관적인 지표
2) 주관적인 해석
<설문조사 및 결과>
[2단계] - 역학적 진단(Epidemiological diagnosis)
[3단계] - 행동적, 환경적
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푸드
① 사례의 내용
② 이를 통한 급식 경영적 시사점
2) 사례2 - cj제일제당
① 사례의 내용
② 이를 통한 급식 경영적 시사점
3) 사례3 - 풀무원 ECMD
① 사례의 내용
② 이를 통한 급식 경영적 시사점
4) 사례3 - 아워홈
① 사례의 내용
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푸드코리아 식자재 납품
⑧ 용인시 공공근로인력 환경미화 서비스
⑨ 도로안전공사 도로교육, 교통교육, 안전교육
⑩ 경기사회재활체육회 주간보호센터 체육활동 지원
⑪ 용인시 성폭력 상담센터 성교육, 외부강사 초청
현물
① 본죽
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푸드점과의 차별화
- 최근 사업내용
1. 크라제 그린캠페인 _ 그린데이 / 크라제에코
2. 2011년 9월, 박지성 메뉴 시즌파이널 에디션(Season Final Addition) 출시
◉ 메뉴평가 & SWOT분석
- 재료
- 메뉴
- 주메뉴 소개
- 메뉴분석
- SWOT 분석
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현대화
주방기기의 현대화를 통하여 대량생산으로 인한 원가절감 및 컴퓨터기술의 응용으로 메뉴 및 주문, 회계의 관리, 판매 분석, 식음료원가관리, 고객인사관리 등 시장정보축적의 효율화로 업소경영에 많은 혜택을 주리라 본다.
9) 택배
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푸드의 해로운 점이 부각되어지고 있는 환경을 파악하여 이에 적극적인 대응책(그린마케팅, 낮은 칼로리 제품개발, 웰빙 제품확산, 건강제품 등) 이 필요하다. I. 환경분석
1. 외부환경 분석
1-1. 거시환경
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푸드에 버금가는 편리함을 갖추었다. 1. 떡의 어원
2. 떡의 역사
- 삼국시대 이전
- 삼국시대와 통일신라시대
- 고려시대
- 조선시대
- 근대이후
3. 떡의 쓰임새
4. 시식과 절식
5. 통과 의례
6. 떡의 종류
- 조리법으로 알아보기
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