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호텔
호텔이 경영계약에 의해 호텔의 모든 경영을 위탁하는 방식으로 일명
체인 호텔 혹은 힐튼 방식이라고 한다. 체인호텔 본부로부터 호텔경영은
물론 총지배인을 비롯한 주요 전문가를 파견하여 직접 경영을 하면서 경영
위탁관리 에 대
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관리) ............................................................ 4
2. 유니폼 서비스 ............................................................................... 5
3. 하우스키핑서비스 ......................................................................... 6
제 3절. 호텔경영의 특징
1. 호
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관리’. 백산출판사. 1999
- 김의근 외. ‘호텔경영학개론’. 백산출판사. 2001
- 김천중. ‘관광정보론’. 서울: 대왕사. 1998
- 미래서비스아카데미. ‘서비스 매너’. 서울: 새로미. 2005
- 이유재. ‘서비스마케팅’. 서울: 학현사. 2004
- 송성진, 김
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호텔과 비교해 이직의사가 높은 만큼 보다 인사담당자들은 적극적인 인사관리를 통해 인력누수를 줄이고 노동생산성을 향상시키는데 노력을 아끼지 말아야 할 것이다.
Ⅶ. 결론
오늘날 기업에서는 지식경영을 핵심자본으로 인식하고 구체적
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관리’. 백산출판사. 1999
- 김의근 외. ‘호텔경영학개론’. 백산출판사. 2001
- 김천중. ‘관광정보론’. 서울: 대왕사. 1998
- 미래서비스아카데미. ‘서비스 매너’. 서울: 새로미. 2005
- 이유재. ‘서비스마케팅’. 서울: 학현사. 2004
- 송성진, 김
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관리’. 백산출판사. 1999
- 김의근 외. ‘호텔경영학개론’. 백산출판사. 2001
- 김천중. ‘관광정보론’. 서울: 대왕사. 1998
- 미래서비스아카데미. ‘서비스 매너’. 서울: 새로미. 2005
- 이유재. ‘서비스마케팅’. 서울: 학현사. 2004
- 송성진, 김
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호텔객실운영관리론(신강현)
●호텔객실실무(이희천)
●호텔경영의 이해 (이정학)
●naver 지식 in -이미지
●한국호텔교육원 공식 블로그: http://blog.daum.net/naonecham
●호텔리어 취업센터 한국 호텔교육원: http://blog.naver.com/ruyay76/20038237612
●세계
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관리’. 백산출판사. 1999
- 김의근 외. ‘호텔경영학개론’. 백산출판사. 2001
- 김천중. ‘관광정보론’. 서울: 대왕사. 1998
- 미래서비스아카데미. ‘서비스 매너’. 서울: 새로미. 2005
- 이유재. ‘서비스마케팅’. 서울: 학현사. 2004
- 송성진, 김
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경영자체는 Franchisee가 자기 책임하에 하는 경우가 대부분임.
2) 위탁경영 방식(Management contract System)
- 경영회사가 자본도 투자 하지 않고 위험이나 손실에 대해서도 책임을 지지 않고 경영협약에 의하여 호텔의 경영을 책임지는 경영방식.
- 처
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호텔의 소유주와 호텔경영에 전문적인 지식과 기술을 가진 호텔경영회사사이에 체결되는 상업상 경영위탁 경영
기술조건
·객실수입의 3~4%
·계약기간:10년
·영업수익의 5~15%
·계약기간 : 10~20년
특징
·경영의 독립성 유지
·경영계약보다
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