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호텔경영의 이해」 백산출판사, 2002,
이경모, 「크루즈여행의 신상품 개발에 관한 연구」 서강대학교 석사학위 논문, 1994.
정종훈, 한진수. 호텔 프런트 & 객실 관리론(2008, 개정판)」 현학사, 2008.
홍영호. 「크루즈여행 만족도에 관한 연구」
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호텔의 노무관리를 종합해보자면 호텔산업은 사람으로 구성되며, 경영방침에 따라 교육훈련이나 능력개발에 주력하는 것도 한 가지 예로 볼 수 있다. 이렇게 기본방침을 명확하게 함으로써 각사의 인사관리의 특징이 탄생되는 것이다.
호텔
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호텔경영학 석사학위 논문. 2006.
이형래,호텔연회서비스의 중요도-성취도에 관한 연구, 대구대 대학원 관광경영학 석사논문, 2006.
윤대순. 여행사 경영론, 1993.
김기영, 연회 기획관리 실무론, 2001, 59pp-88pp.
호텔 리츠칼튼 서울 홈페이지 www.ritzca
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관리의 효율적인 운영을 위한 구매 프로그램 형태에 대한 사례 연구
이승주 저 | 세종대 관광대학원 발행, 호텔경영학 전공
호텔기업의 식자재관리에 관한 연구
박재완 저 | 경기대 대학원 발행, 관광경영학 전공
관광호텔 식자재의 관리방
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호텔경영
4.08
840,오픽IM
유통관리,호텔관리사
ROTC전역예정, 교환학생 1. 기업소개 ……………………………………2
2. 모집과 선발 ……………………………………7
3. 교육 및 훈련 …………………………………15
4. 급여제도 ………
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호텔경영론, 백산출판사, 2010
곽동성,강기두, 서비스마케팅, 동성사, 2011
김성혁,김경환, 호텔레스토랑 서비스, 백산출판사, 2011
김진용,송교석,이무성,정상윤, 신편 품질관리론, 학문사, 2010
윤병국,이장우,이동희,김용완, 호텔식음료서비스실
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1. 재고관리의 의의
2. 재고조사의 유형
1) 장부재고조사법
2) 실사재고조사법
3. 재고관리의 기법
1) 80/20 관리법
2) ABC 관리법
3) 최대최소관리법
4) EOQ 관리법
4. 재고 회전율
1) 재고회전율의 의의
2) 재고회
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신라호텔 실습
SMC의 차별화된 혜택
체계적이고 내실있는 교육
경쟁력 있는 실습비
SMC 장학금 지급
- 교류 증대 및 채용연계 기회 확대 서론
- 인적 자원의 중요성
본론
- 채용 계획
- 채용 절차
- 선발 (시험 or 면접)
사례 : 아웃백
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호텔경영회사는 재무적 부담이 없
고 기본적으로 경영계약에 근거하여 소유주가 지불하는 경영계약료로 수익을
창출하게 된다. 셋째, 호텔경영회사는 경영계약을 맺은 소속호텔들의 엄격한
품질관리가 가능하다. 경영계약 하에 있는 호텔은
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관리론
한삭명 저 | 碩學堂 발행
주방시설관리론
김업식 저 | 효일 발행
호텔주방 시설관리가 업무성과에 미치는 영향에 관한 연구
이종하 저 | 계명대 경영대학원 발행, 관광경영학 전공
호텔廚房의 施設配置管理시스템 모델 開發에 관한
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