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하는 병원'이라는 뜻의 호스피탈(Hospital)과 호스텔(Hostel)을 거쳐 18세기 중엽 이후에 지금의 뜻으로 바뀌었다. 1.호텔의 정의와역사
2.호텔의 레드오션
3.호텔의 퍼플오션
4.호텔의 블루오션
5.호텔의 데드오션
6. 질의 및 응답
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기법
표3. CS의 순환
표4. 고객만족 경영원칙
<사례목차>
싱가포르 에어라인
사우스 웨스트 항공사
하나은행
쉐라톤 펠리스 호텔
경영혁신에 실패하는 한국기업들
창조적 파괴통한 경영혁신
클럽메드
힐튼호텔
<참고문헌>
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호텔이 대중성을 잃고, 미국을 중심으로 편리함과 쾌적함을 추구하는 새로운 개념의 호텔이 등장해 이것이 오늘날까지 호텔의 대중을 이루고 있다. 호텔의 정의와역사
호텔의 레드오션
호텔의 퍼플오션
호텔의 블루오션
호텔의 데드
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호텔 & 레스토랑 : http://www.hotelrestaurant.co.kr/main.asp
② 참고문헌
고객가치를 경영하라 : 고객만족을 넘어, 이유재, 허태학, 21세기북스, 2007
서비스마케팅 4판, 이유재, 학현사, 2008
외식서비스실무, 하진영, 파워북, 2008 주제 : 외식기업의 마케
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