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재료학/광문각/장상문외 3명공저
향신료의 역사/좋은책만들기/장-마리 펠트 지음
식품재료학/형설출판사/ 현영희 외 3명 공저
마늘건강 가정요법/ 태웅출판사/ 김종길 지음
사람을 살리는 마늘 치료법/ 황금두뇌/ 천지인 건강연구회
마늘의 세
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급식의 의의 및 특성
4. 급식의 유형
5. 급식경영환경의 변화 (사회문화적 환경, 기술적 환경, 법적·제도적 환경, 사회적인 요인, 경제적인 요인)
6. 급식 운영형태의 변화
7. 환경변화가 급식기업에 영향을 주었던 사례
8. 참고자료
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자료를 구성해 보았다. 당뇨병은 탄수화물, 지방, 단백질 대사의 이상을 특징으로 하는 만성질환이다. 당뇨병의 두가지 주요 범주는 1형과 2형으로, 예방이 중요한 질환이므로 일상생활에서 올바른 생활습관 유지 및 당뇨병 대상자와 그 가족
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)의 지도 계획
Ⅴ. 지도상의 유의점
Ⅵ. 단원(제재)의 평가 계획
1. 평가의 관점
2. 평가의 방법
가. 관찰법
나. 상호평가
다. 자기평가
Ⅶ. 지도의 실제
1. 본시 수업 계획
2. 판서 계획
3. 자료 준비 계획
4. 형성(수행)평가 계획
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변화와 영양교육자료 개발에 관한 연구”, 한남대, 2008 Ⅰ 서론
Ⅱ 본론
1. 영양소 선택 및 정리
2. 만3세가 단백질을 잘 섭취할 수 있게 하는 간식 요리법 정리
1) 재료 준비
2) 조리방법
3. 먹이는 방법
Ⅲ 결론
Ⅳ 참고문헌
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자료
일반화
확인 및 정리
학습정리
차시예고
◎일반화
T.옛날 이야기에 나오는 인물에게 하고 싶은 말을 조리 있게 하여 봅시다.
◎학습내용 정리 및 차시 예고
T.친구들의 발표를 듣고 누가 조리 있게 말하였는지 말해 봅시다.
T.오늘 공부를
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발표할 수 있도록 기회를 준다.
2. 판서 계획
♣ 아는 내용과 새로운 내용을 바탕으로 글을 써 보자.
활동 1 : 글감 정하기
활동 2 : 생각 꺼내기
활동 3 : 글 쓰기
활동 4 : 발표하기
활동 5 : 정리 및 확인
5. 알면 힘이 솟아요
3. 자료 준비 계획
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자료개발 연구, 한국교원대 교과교육공동연구소 보고서, 1998
이윤성 / 토론으로 키우는 아이, 자유지성사, 2001
최민숙 / 토론식 문학수업을 통한 학생인성교육, 교과교육학연구 3, 이화여자대학교사범대학출판부, 1999.
학교 토론 문화의 형성 /
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자료
1. 형성평가
2. 설문지
- 학습자 분석 설문지 -
1) 한식조리과 선택 동기
Q1) 한식조리과를 선택하게 된 동기는 무엇입니까?
① 흥미가 있어서
② 주위의 권유 (선생님, 친구, 부모님, 선배 등)
③ 성적 때문에
④ 기타
2) 한식조리 관련 과목
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자료
학습지, ppt자료, 유인물
학습
과정
교 수학 습 활 동
시간
(분)
교육자료
도입
전개
요약
◆동기 유발
- 날씬해지면 좋은점 발표하기
◆학습 목표 확인
- 적게 먹어야할 식품(당질계식품 : 설탕, 꿀, 단순당, 탄수화물)을 많이 먹어도 되는
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