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업태의 경영관리실태
⑵ 종업원 관리 실태
⑶ 외식산업의 정착을 위한 과제
4) 생산과 유통 및 위생
⑴ 주방과 객실의 시설평가와 위생관리 현황
⑵ 조리원의 위생 습관
⑶ 식품의 취급현황과 미생물 검사
Ⅳ. 결 론
참 고 문 헌
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No.3, 39-46
Lee Eun-Wha, Kim Won-Kyung, Lee Yoon-Na, Kwak Chung-Sil, and Mo Sumi, A Study on Nutritive Values and Salt Contents of Commercially Prepared Take-Out Boxed-Lunch In Korea. 한국영양학회지 24(3):230-242
Puzo,D.P. and Dulen,J(1998.1) The Numbers game, Restaurant &Institutions, Jan.1, 43-5
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합격할수 있다는 자신감
자기전에 공무원이 되어서 활동을 할수 있는 생각을 하고 잠이 들면 좋다. 나도 후에 대전지방교정청이 되어서 각 교도소와 구치소를 순시하면서 교도소장을 비롯한 직원과 수용자들앞에서 인사를 받고 연설을 하는
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위생 부문)
○ 외식산업경영론 / 임붕영 / 형설출판사
○ '안전한 조리를 위한 10대 원칙‘ - 식약청 자료
○ 한국외식산업의 현황 및 대응방안 / 진양호 / Tourism Research 제13권
○ Research Trends in the Foodservice Industry -A Review -
대전대학교 식품영양
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식품위생학, 파워북
홍기운 외(2016) 식품위생학, 대왕사
주난영(2013) 식품위생과 HACCP 실무, 파워북
최해연(2017) 식품위생학 및 법규, 파워북
송형익(2004) 현대식품위생학, 지구문화사
노영화(1999) 식품 영양표시제도의 개선방향, 한국소비자보호
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식품의 성분과 효능을 알고 섭취하십니까?
① 알고 먹는다 ② 모른다 ③ 남들이 좋다니까 먹는다
25. 건강식품 섭취후 효과는?
① 건강증진에 많은 도움이 되었다 ② 그저 그렇다
③ 이용전보다 더 나빠졌다 ④ 효과없다
26. 질병에 대한 두려
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- 보건과학과(야간) 편입학
- 간호학과(야간) 편입학
▣ 재외국민과 외국인 편입학
▣ 군 위 탁 편 입 학
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지방자치에 관한 새로운 이해와 장기적인 발전방향”, 「지방행정」 1999. 7월호, 64-69
이승종, 한국지방자치의 평가:제도의 집행측면을 중심으로, 한국지방자치학회보, 제14권 제1호(통권 제37호), 2002. 봄, 5-22
이주희, 조례의 실효성확보를 위한
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위생 관리 문제에 빠르게 대처하고, 적극적으로 해결책을 제시할 준비가 되어 있습니다. 또한, 교정청의 업무 환경에 적응하며, 책임감을 가지고 적극적으로 업무를 수행할 것입니다. 이를 통해 교정시설 내 식품 위생 관리를 체계적으로 수
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위생관리 강화 (첫 6개월 내)
-위생관리 매뉴얼 전면 재정비 및 보완
-조리과정 전반의 위생 점검 및 개선 조치
-주기적 위생 교육 실시 및 관리 강화
셋째. 영양관리 개선 (첫 6개월 내)
-기존 식단 검토 및 영양 분석
-수용자 기호와 영양 요구
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대전지방교정청의 일원으로서 정확하고 책임감 있는 업무 수행을 다짐하고, 직장 내에서도 바람직한 태도를 지속적으로 유지하겠습니다. 1. 성장과정
2. 지원동기
3. 전공 및 경력 분야
4. 생활신조와 가치관
5. 직무관련 경력
6.
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식품에 사용한 후 수세가 가능할 것
ㅇ. 저렴하고 구입이 쉬울 것
ㅈ. 사용방법이 간편할 것
-살균력의 기전
ㄱ. 산화작용: 과산화수소, 과망간산칼륨, 오존, 염소
ㄴ. 가수분해작용: 강산, 강알칼리, 끓는물
ㄷ. 단백질 응고: 알코올, 크레졸, 석
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4. 취업을 위해 준비해온일
5. 왜 지원했는지?
<토론>
1.친환경 유기농 농산물을 단체급식에 도입 대한 찬반
2. 무상급식 전면 확대
3. 리비아 군사개입
4. GMO
성남시 모라토리엄 1.자기소개
2.실무면접
3.임원면접,토론면접 예시
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