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건전한 심신의 발달을 최대한으로 이루기 위해서는 영양적으로 적합한 식사가 필요하다. 식습관과 사회, 문화, 자연적 환경은 식품 선택에 영향을 미치고 영양섭취량은 식품 선택에 의해 결정된다.
영유아에게 가장 큰 영향을 주는 사람은
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건전한 심신의 발달을 도모하고, 바른 식습관을 형성해야 하였다. 식사 위생 습관은 5세가 되면 70～80%가 형성된다고 하였다. 따라서 바람직한 식사 위생 습관 형성을 위해서는 아동기에 올바른 위생 생활 관련지식을 습득하고, 지속적인 식사
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을 지도할 수 있다.
5) 예의 없는 행동
유아들은 어른의 식생활 행동을 모방하기 때문에 유아들의 바른 식생활을 유지하도록 도와주기 위해서는 우선 부모가 건전한 식습관과 다양한 식품에 대한 기호를 넓혀가야 한다. 식생활은 사회의 기본
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식습관 형성의 여부에 따라 영유아의 신체적, 정신적, 건강상태가 좌우되므로, 건전한 성품과 바람직한 인성을 가진 영유아가 되기 위해서는 적절한 영양섭취가 필요하며, 그러한 적절한 영양섭취를 위해서는 올바른 식습관 형성이 필요할
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건전한 식습관과 건강을 유지하는데 필요한 기초지식 교육과 행동 동기 유발 교육, 즉 유아에게 영양과 식습관에 대해 소개하는 가장 좋은 방법은 교실에서 자주 음식을 요리하는 활동을 하는 것이다(정은실, 1999). 최명주(2002)는 요리활동을
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